Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Không Bảng Hiệu, Không Quảng Cáo, Gánh Xôi Xéo Hàng Bài Vẫn Đắt Khách Mỗi Sáng

Gánh xôi chị Mây Hàng Bài – một góc nhỏ thân quen giữa lòng Hà Nội, nơi hương nếp thơm, đậu vàng mịn và tiếng phố sớm mai hòa quyện thành ký ức khó quên của biết bao người. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Mỗi sáng sớm ở khu phố Hàng Bài (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), mình lại thấy gánh xôi quen thuộc của chị Mây hiện diện nơi góc vỉa hè nhỏ. Gánh xôi ấy đã có mặt ở đây hơn hai mươi năm, gắn bó với bao thế hệ thực khách yêu món xôi xéo truyền thống. Nhiều người dân quanh khu vực và cả khách du lịch đều xem đây là một phần quen thuộc trong bữa sáng mỗi ngày. Dù chỉ là gánh hàng nhỏ, nhưng dấu ấn của nó trong lòng người Hà Nội là điều không thể phủ nhận.


                                                                     Ảnh sưu tầm

Chị Mây – chủ gánh xôi – bắt đầu bán từ những năm 2000 khi phố xá Hà Nội còn chưa đông đúc như bây giờ. Khi ấy, chị ngồi ở vỉa hè với một thúng xôi, vài chiếc ghế con và gói xôi trong lá chuối mộc mạc. Đến nay, gánh xôi vẫn thế, vẫn chiếc thúng ấy, vẫn nồi xôi nghi ngút khói mỗi sớm. Mình từng ăn thử nhiều nơi, nhưng cái cách chị giữ nguyên phong vị truyền thống khiến mình nhớ mãi.

Điều đầu tiên mình cảm nhận được khi mở gói xôi là hương thơm nếp mới lan toả nhẹ nhàng. Gạo mà chị Mây dùng là loại nếp cái hoa vàng – giống nếp nổi tiếng ở miền Bắc vì độ dẻo và hương thơm rất riêng. Khi đồ xôi, chị luôn giữ nhiệt vừa đủ để hạt nếp chín tới, không bị nát cũng không bị khô. Gói xôi vì thế luôn nóng hổi, từng hạt tơi đều và mềm mịn.

Phần đậu xanh được đồ chín rồi giã nhuyễn, sau đó ép thành từng miếng và cắt lát mỏng để rắc lên trên. Hành phi được chị tự tay phi tại nhà mỗi buổi tối hôm trước, thơm ngậy và giòn tan, không bị khét. Mỡ gà cũng được nấu thủ công, lọc kỹ để lấy phần nước mỡ trong, béo nhưng không ngấy. Tất cả tạo nên hương vị đầy đủ và hài hoà trong mỗi gói xôi.


                                                                     Ảnh sưu tầm

Điều khiến mình ấn tượng khi ăn ở đây không chỉ là món xôi ngon mà còn ở cách chị Mây trò chuyện với khách. Chị luôn mỉm cười, hỏi han nhẹ nhàng, kể cả những khi khách đông hay trời nắng gắt. Có lần mình đứng xếp hàng chờ mua, chị vẫn luôn tay gói xôi, miệng vẫn hỏi người sau muốn ăn gì, thêm hành hay không. Cái cách chị phục vụ khiến mình cảm thấy như đang ghé ăn ở nhà một người quen.

Gánh xôi nhỏ nhưng rất gọn gàng, sạch sẽ và ngăn nắp. Những chiếc hộp nhựa, thìa gắp hành, dao cắt đậu đều được đặt ngay ngắn trong chiếc làn cạnh bên. Mỗi lần gói xôi, chị đều đeo găng tay, thao tác nhanh nhưng cẩn thận. Mình nghĩ chính sự chăm chút trong từng chi tiết đã giúp gánh xôi giữ được lòng tin của khách suốt hơn hai mươi năm.

Một gói xôi xéo từ gánh hàng nhỏ trên phố Hàng Bài có thể chẳng khiến bạn no bụng cả buổi, nhưng lại đủ để đánh thức vị giác lẫn cảm xúc đầu ngày. Mùi thơm của nếp, tiếng sột soạt của lá chuối, và dáng người phụ nữ cần mẫn bên nồi xôi nóng là thứ lưu lại dài lâu hơn cả vị béo hay vị mặn. Biết đâu, lần tới ghé Hà Nội, bạn lại chọn bắt đầu buổi sáng không phải từ quán cà phê quen, mà là một gánh xôi bên vỉa hè.

06 Tháng 07, 2025 43

Bài viết liên quan

Tour bản địa Xem tất cả

Tour Đêm Văn Miếu - Van Mieu night tour

Hà Nội

2-3h

199,000 đ

Xem chi tiết

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Hà Nội

Di tích tại Hà Nội

Khách sạn tại Hà Nội

Nhà hàng tại Hà Nội

Vé vui chơi tại Hà Nội

Reviews 63 tỉnh thành