Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Gỏi Ruốc “Chân Dài” Xà Cong – Đặc Sản Khiến Thực Khách Nhớ Mãi Vùng Biển Hạ Long

Khám phá một món ăn độc đáo của vùng biển Hạ Long, nơi hương vị và đời sống ngư dân giao hòa trong từng lát gỏi ruốc “chân dài” giản dị mà khó quên. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Quảng Ninh) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Có một món ăn nghe tên đã thấy tò mò, ăn vào rồi lại nhớ mãi – đó là gỏi ruốc "chân dài" ở Xà Cong, Hạ Long. Nằm nép mình bên làn nước lợ mặn mòi, vùng đất này không ồn ào mà giữ cho riêng mình những hương vị biển độc đáo. Trong lớp sương mỏng của sáng sớm hay buổi chiều lộng gió, người dân nơi đây vẫn miệt mài đi săn ruốc với đôi tay quen thuộc và những chiếc bẫy tre giản dị. 

Ruốc biển tại Xà Cong có hình dáng khá lạ, phần chân dài hơn so với các loại ruốc thông thường khác. Nhờ đặc điểm này mà người dân gọi chúng với cái tên vui tai là "ruốc chân dài". Chúng thường sinh sống ở vùng nước lợ, nơi sông và biển hòa quyện, tạo nên môi trường lý tưởng để ruốc phát triển. Chính điều kiện thiên nhiên đặc biệt ấy đã khiến thịt ruốc ở đây có độ ngọt dịu và thơm hơn so với nhiều vùng khác.


                                                                  Nguồn ảnh: sưu tầm

Mùa ruốc thường bắt đầu từ khoảng tháng 10 âm lịch và kéo dài đến khoảng tháng 3 năm sau. Vào những ngày thủy triều xuống, người dân lại nô nức đi săn ruốc với các dụng cụ truyền thống. Họ thường dùng vợt tay hoặc đặt lồng bát quái – một loại bẫy thủ công được làm bằng tre nứa. Những buổi sáng se lạnh đầu năm, tiếng cười nói rôm rả của bà con ven bờ làm sống dậy không khí tấp nập làng chài.

Khi bắt được ruốc, người dân sẽ đem về rửa sạch bằng nước biển để giữ độ tươi ngon. Ruốc sau đó được phân loại, cắt bỏ phần đầu, giữ lại phần chân dài và dai giòn. Công đoạn sơ chế cần sự tỉ mỉ, bởi ruốc rất dễ bị nát nếu làm mạnh tay. Sau khi sơ chế xong, ruốc sẽ được bảo quản lạnh để chuẩn bị cho món gỏi trứ danh.

Ruốc sau khi sơ chế sẽ được thái thành từng khúc vừa ăn rồi đem trộn với các nguyên liệu tươi ngon. Một điểm thú vị là dù đã được cắt nhỏ và để lạnh, phần chân ruốc vẫn còn có thể ngọ nguậy. Cảm giác lần đầu nhìn thấy món ăn sống động như vậy thực sự khiến mình không khỏi ngạc nhiên. Nhưng chính sự tươi rói đó lại là điều khiến món ăn này chinh phục được cả những thực khách khó tính.


                                                                  Nguồn ảnh: sưu tầm

Gỏi ruốc thường được ăn kèm với các loại rau sống như lá sung, lá mơ, lá đinh lăng, cùng bún tươi và bánh đa nướng. Nước chấm là yếu tố quan trọng, được pha từ nước mắm cốt, tỏi, ớt, chanh và đường sao cho đủ vị chua – cay – ngọt – mặn. Khi ăn, người ta thường gói ruốc và rau vào bánh đa rồi chấm ngập vào bát nước chấm đậm đà. Vị giòn của ruốc, vị thanh của rau và hương thơm của nước chấm khiến món gỏi trở nên hấp dẫn một cách khó tả.

Với người dân Xà Cong, món gỏi ruốc không chỉ là đặc sản mà còn là nét văn hóa đặc trưng gắn liền với biển. Từ cách đánh bắt đến chế biến, tất cả đều phản ánh sự cần cù và khéo léo của những con người nơi đây. Mỗi lần ăn gỏi ruốc, mình lại nhớ về những buổi trưa hè cùng bạn bè ngồi bên bờ kè, vừa ăn vừa nghe sóng vỗ. Đó là những kỷ niệm mộc mạc nhưng rất đỗi thân thương.


                                                                  Nguồn ảnh: sưu tầm

Nếu bạn có dịp ghé thăm Quảng Ninh, mình khuyên bạn nên ghé qua khu vực Xà Cong để trải nghiệm món ăn thú vị này. Bạn sẽ thấy ẩm thực nơi đây không quá cầu kỳ, nhưng lại đậm đà tình người và hương vị của biển. Gỏi ruốc "chân dài" chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm rất riêng mà không nơi nào có được. 

10 Tháng 07, 2025 36

Bài viết liên quan

Tour bản địa Xem tất cả

Tour Đêm Văn Miếu - Van Mieu night tour

Hà Nội

2-3h

199,000 đ

Xem chi tiết

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Quảng Ninh

Di tích tại Quảng Ninh

Khách sạn tại Quảng Ninh

Nhà hàng tại Quảng Ninh

Reviews 63 tỉnh thành