Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Bún Giấm Nuốc: Món Ăn Làm Say Lòng Du Khách Tại Cố Đô

Bún giấm nuốc đặc trưng của Huế, với hương vị chua ngọt độc đáo và những địa chỉ thưởng thức nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi đến mảnh đất này. Hãy nghe Nguyễn Công Sơn (Thừa Thiên Huế) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Bún giấm nuốc là món ăn nổi tiếng ở Huế, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất này. Điều đặc biệt làm nên sự hấp dẫn của món ăn chính là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, trong đó cá nuốc đóng vai trò quan trọng. Đây là món ăn dễ làm say đắm thực khách bởi sự thanh mát, chua nhẹ của nước giấm, kết hợp với sợi bún nhỏ mềm và thịt cá nuốc ngọt, mềm. 

Nuốc, hay còn gọi là cá nuốc, là một loại cá nhỏ thường được bắt từ các vùng nước lợ ở Huế và các khu vực ven biển. Cá nuốc có thân nhỏ, mềm và dễ chế biến, mang đến hương vị ngọt tự nhiên mà không hề có mùi tanh. Trong bún giấm nuốc, cá nuốc được dùng nguyên con, có thể bỏ đầu hoặc để nguyên tùy vào khẩu vị của người ăn. Sự xuất hiện của loại cá này trong món bún là yếu tố không thể thiếu, góp phần tạo nên sự khác biệt và hương vị đặc trưng của món ăn.


                                                                                   Ảnh được sưu tầm

Quá trình chế biến bún giấm nuốc đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thành món ăn. Đầu tiên, người chế biến sẽ nấu nước dùng từ xương heo hoặc tôm để lấy vị ngọt tự nhiên, sau đó nêm nếm gia vị như nước mắm, đường và giấm. Giấm là một yếu tố quan trọng trong món ăn này, tạo nên vị chua nhẹ đặc trưng, vừa làm tươi mới món ăn vừa giúp cân bằng các hương vị. Cá nuốc sau khi được làm sạch sẽ được cho vào nấu chung với nước dùng để thấm đẫm vị ngọt và mặn, tạo nên nước dùng đậm đà.

Sau khi nước dùng đã hoàn thành, sợi bún nhỏ được đặt vào tô, tiếp đó, người ta múc nước dùng nóng vào, cho thêm cá nuốc và một ít rau sống tươi ngon. Một ít hành lá, tỏi, ớt sẽ được thêm vào để gia tăng hương vị, giúp món bún thêm phần hấp dẫn. Chính những bước chế biến công phu này tạo nên một tô bún giấm nuốc không chỉ ngon miệng mà còn có hương vị đậm đà, khó quên.


                                                                                   Ảnh được sưu tầm

Hương vị của bún giấm nuốc là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các yếu tố chua, cay, mặn và ngọt. Nước dùng có vị chua nhẹ từ giấm, kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ xương và cá nuốc, mang đến một món ăn thanh mát mà vẫn đầy đặn. Bên cạnh đó, vị cay của tỏi và ớt càng làm món bún thêm phần hấp dẫn và dậy mùi. Các loại rau sống như rau húng, rau mùi, giá đỗ góp phần làm món ăn thêm tươi ngon, tạo sự cân bằng giữa vị ngọt, chua và cay.

Khi thưởng thức bún giấm nuốc, thực khách sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng nhưng cũng rất đậm đà trong từng muỗng nước dùng. Mỗi sợi bún mềm mại, thấm đẫm nước giấm ngọt ngào, hòa quyện với vị cá nuốc thanh ngọt, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Đây chính là điểm đặc biệt khiến bún giấm nuốc trở thành một món ăn rất được yêu thích và được người dân Huế tự hào giới thiệu đến du khách.

Khi đến Huế, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những quán bún giấm nuốc ngon và chuẩn vị, mỗi quán lại mang đến một trải nghiệm riêng biệt. Quán Bún Giấm Nuốc Bà Thuyên, nằm tại 74 Nguyễn Bỉnh Khiêm, là một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất trong việc phục vụ món ăn này. Với công thức gia truyền, nước dùng của quán có hương vị rất đậm đà, sợi bún tươi ngon và cá nuốc mềm, ngọt, làm say đắm mọi thực khách.


                                                                                   Ảnh được sưu tầm

Quán Bún Giấm Nuốc Chị Lan ở 19 Nguyễn Công Trứ cũng là nơi bạn không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức bún giấm nuốc chính hiệu. Quán này nổi bật với nước giấm vừa phải, tạo cảm giác thanh mát nhưng vẫn đầy đủ độ chua ngọt đặc trưng. Cuối cùng, Bún Giấm Nuốc Huế Ngon tại 26 Lê Lợi, một quán ăn nổi tiếng khác, luôn thu hút đông đảo khách du lịch nhờ vào nước dùng tươi ngon và cá nuốc ngọt tự nhiên, đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng.

Khi có dịp ghé thăm Huế, đừng quên tìm đến những quán bún giấm nuốc để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của mảnh đất này. Đây sẽ là cơ hội tuyệt vời để bạn không chỉ thưởng thức một món ăn ngon mà còn có thể hiểu thêm về phong cách sống và những giá trị văn hóa đặc sắc của người dân Huế. Hãy để bún giấm nuốc trở thành một trong những ký ức ẩm thực không thể nào quên trong hành trình của bạn!

14 Tháng 03, 2025 220

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Thừa Thiên Huế

Di tích tại Thừa Thiên Huế

Nhà hàng tại Thừa Thiên Huế

Reviews 63 tỉnh thành