Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Đến Huế, Nhớ Thưởng Thức Bánh Nậm Mềm Mượt, Đậm Đà

Khám phá nét tinh tế và hương vị đặc trưng của bánh nậm, một món ăn truyền thống mang đậm văn hóa ẩm thực của Huế. Hãy nghe Nguyễn Công Sơn (Thừa Thiên Huế) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Bánh nậm là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Huế, được nhiều người yêu thích bởi vị ngon nhẹ nhàng, thanh tao. Món bánh này bắt nguồn từ làng Nam Phổ, cách trung tâm thành phố Huế khoảng 3 km. Người dân nơi đây đã truyền lại công thức làm bánh qua nhiều thế hệ, giữ gìn nét văn hóa ẩm thực riêng biệt. Mình thấy bánh nậm mang lại cảm giác gần gũi và giản dị, thể hiện cái hồn của ẩm thực xứ Huế.

Bánh có hình dáng vuông hoặc chữ nhật, vỏ bánh làm từ bột gạo mềm mịn, bọc bên ngoài là lớp lá chuối xanh mướt. Bên trong bánh là nhân tôm thịt được xào thơm, vừa miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của bột gạo kết hợp hài hòa với vị ngọt của tôm thịt. Chính sự tinh tế trong từng khâu làm bánh đã khiến món ăn trở nên hấp dẫn và khó quên.


                                                                            Ảnh được sưu tầm

Thành phần chính tạo nên bánh nậm gồm bột gạo, bột năng, tôm tươi, thịt heo và các loại gia vị như muối, đường, tiêu cùng nước mắm. Lá chuối xanh được chọn lựa kỹ càng để tạo độ thơm và giữ được hình dáng bánh khi hấp. Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu đòi hỏi sự tỉ mỉ để bánh vừa ngon vừa giữ được hương vị truyền thống. Mình thường thấy người làm bánh rất chú trọng vào khâu trộn bột và xào nhân để bánh đạt chuẩn.

Quy trình làm bánh bắt đầu bằng việc trộn bột gạo với bột năng và nước để tạo thành hỗn hợp bột mịn, có độ sánh vừa phải. Nhân bánh gồm tôm bóc vỏ băm nhuyễn và thịt heo xay, được xào cùng gia vị sao cho vừa ăn, giữ được vị ngọt tự nhiên. Lá chuối được lau sạch, quét một lớp dầu mỏng để tránh bánh dính khi hấp. Sau đó, bánh được gói bằng lá chuối, gấp gọn rồi hấp trong khoảng 15-20 phút đến khi chín mềm.

Khi ăn, bánh có vị mềm mượt của lớp vỏ bột gạo kết hợp với vị thơm ngọt của nhân tôm thịt xào. Lá chuối khi mở ra còn toát lên hương thơm nhẹ nhàng, khiến món bánh thêm phần hấp dẫn. Mình thường chấm bánh cùng nước mắm pha chua ngọt kèm tỏi ớt băm để tăng vị đậm đà. Đây là cách thưởng thức truyền thống giúp món bánh bớt đơn điệu, tạo cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều.


                                                                            Ảnh được sưu tầm

Bánh nậm thường xuất hiện trong những bữa ăn sáng hoặc các dịp lễ truyền thống ở Huế. Người dân địa phương và du khách đều dành lời khen cho món ăn này bởi sự giản dị nhưng tinh tế trong hương vị. Mình cảm nhận được sự chăm chút, tỉ mỉ trong từng chiếc bánh, thể hiện sự thân thiện và hiếu khách của người Huế. Qua từng miếng bánh, bạn như được hòa mình vào văn hóa và lối sống của vùng đất cố đô.

Quán Bà Đỏ trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm là một trong những địa chỉ nổi tiếng được nhiều người tìm đến để thưởng thức bánh nậm. Không gian quán đơn giản, sạch sẽ, bánh ở đây giữ được vị truyền thống chuẩn Huế. Mình từng đến đây và cảm nhận được sự tươi ngon của từng chiếc bánh làm thủ công. Chủ quán thân thiện, luôn nhiệt tình chia sẻ về cách làm bánh và văn hóa ẩm thực địa phương.

Bên cạnh đó, quán Dì Xinh nằm trên đường Lê Thánh Tôn cũng là nơi mình thường lui tới khi thèm bánh nậm. Quán nhỏ, đậm chất Huế, bánh được làm mới mỗi ngày để giữ độ tươi ngon. Nước chấm pha chuẩn vị, vừa ăn, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món bánh. Mình khuyên bạn nên ghé thử những địa điểm này để trải nghiệm món bánh nậm với hương vị thật trọn vẹn.


                                                                            Ảnh được sưu tầm

Nếu muốn mang về làm quà cho người thân, bạn có thể tìm mua bánh nậm được đóng gói kỹ càng tại các cửa hàng đặc sản ở Huế. Nhiều cơ sở sản xuất bánh có dịch vụ giao hàng, đảm bảo bánh tươi ngon khi đến tay người nhận. Mình thấy việc chọn bánh làm quà vừa giữ được nét đặc trưng của ẩm thực Huế, vừa dễ dàng bảo quản. Đây cũng là món quà ý nghĩa, thể hiện tình cảm và sự quan tâm dành cho người nhận.

02 Tháng 06, 2025 10

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Thừa Thiên Huế

Di tích tại Thừa Thiên Huế

Nhà hàng tại Thừa Thiên Huế

Reviews 63 tỉnh thành