Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Theo chân hương nghệ vàng về làng bánh Lựu Bảo

Làng nghề Lựu Bảo, nơi bánh nghệ không chỉ là món ăn mà còn là ký ức sống động của một miền Huế mộc mạc. Hãy nghe Nguyễn Công Sơn (Thừa Thiên Huế) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Có một buổi sáng nọ, mình quyết định rời phố thị náo nhiệt để khám phá một ngôi làng mộc mạc mang tên Lựu Bảo. Nơi đây cách trung tâm Huế khoảng 8km, yên bình và phủ kín bởi hương thơm của bánh nghệ. Chuyến đi ấy đưa mình đến gần hơn với nét tinh tế của một nghề cổ truyền đã tồn tại hàng trăm năm. Và từ đó, mình hiểu rằng, bánh nghệ Lựu Bảo không chỉ là món ăn mà là cả một câu chuyện văn hóa sống động.


                                                                     Ảnh được sưu tầm

Làng Lựu Bảo có truyền thống làm bánh từ thế kỷ XV, do tổ tiên truyền lại qua nhiều thế hệ. Ban đầu chỉ có vài hộ dân làm bánh cho nhu cầu gia đình, nhưng sau này, việc làm bánh phát triển thành nghề mưu sinh chính. Những bậc cao niên trong làng kể rằng, từ thuở nhỏ đã được cha mẹ hướng dẫn cách pha bột, tráng bánh và phơi nắng. Nhờ có sự gìn giữ kiên trì, đến nay làng đã trở thành địa điểm sản xuất bánh tráng, bánh nghệ nổi tiếng ở Huế.

Hiện nay, có hơn 60 hộ dân tại Lựu Bảo đang gắn bó với nghề này, tạo ra sinh kế cho nhiều gia đình. Tỷ lệ người làm nghề chiếm gần 40% dân số trong làng, cho thấy sự gắn bó bền chặt với truyền thống. Năm 2014, làng nghề được công nhận là làng nghề truyền thống cấp tỉnh, một sự ghi nhận xứng đáng cho công sức bao thế hệ. Từ đó, Lựu Bảo càng được nhiều người biết đến và trở thành điểm đến trải nghiệm đầy hấp dẫn.

Mỗi chiếc bánh nghệ được làm từ gạo thơm ngâm kỹ, xay nhuyễn bằng tay và lọc nhiều lần cho thật mịn. Người thợ sẽ trộn thêm bột nghệ để tạo sắc vàng đặc trưng, rồi dùng vá múc bột trải đều trên mặt khuôn tráng bằng hơi nước. Sau đó, bánh được lấy ra bằng một ống tre, đặt lên các tấm phên tre để phơi nắng. Công đoạn nào cũng đòi hỏi sự tập trung và bàn tay khéo léo của người làm.


                                                                     Ảnh được sưu tầm

Để bánh đạt độ giòn và dẻo lý tưởng, người thợ phải quan sát kỹ thời tiết, lượng bột, độ nóng của lò. Mình thử một lần tráng bánh nhưng không dễ như tưởng, vì bột quá đặc thì bánh sẽ dày, còn loãng thì dễ rách. Việc phơi bánh cũng là một nghệ thuật, nếu không đúng lúc bánh sẽ bị dai hoặc mất mùi thơm. Chính vì vậy, mỗi mẻ bánh ra lò là một kết quả của sự tỉ mỉ và tinh tế.

Ngoài bánh nghệ truyền thống, làng Lựu Bảo còn làm nhiều loại bánh phục vụ cho các món ăn khác nhau. Có loại bánh mỏng dùng để gói ram chiên, loại bánh dày hơn dùng để nướng ăn chơi, hoặc bánh không mè dùng làm vỏ kẹo mè xửng. Nguyên liệu được thay đổi linh hoạt: từ gạo đến bột mì, thêm mè đen, mè trắng, hay nước dừa tùy công dụng. Nhờ vậy, sản phẩm từ làng nghề có thể phục vụ nhiều khẩu vị và mục đích khác nhau.

Khi đến làng, mình được cô chủ nhà vừa nướng bánh vừa kể chuyện làng nghề, từ thời ông bà đến nay. Không gian mộc mạc, tiếng bánh nổ lép bép trên bếp than gợi cảm giác gần gũi như trở về tuổi thơ. Cô còn mời mình thử tráng bánh – một trải nghiệm thú vị nhưng cũng không kém phần “hồi hộp” vì dễ làm hỏng mẻ bột. Dù vậy, đó là một khoảnh khắc ấm áp giữa lòng Huế, khiến chuyến đi của mình thêm phần đáng nhớ.


                                                                     Ảnh được sưu tầm

Lựu Bảo không ồn ào, không phô trương, nhưng lại giữ riêng cho mình một mạch sống bền bỉ trong từng chiếc bánh mộc mạc. Ở đó, mỗi lớp bánh mỏng là một lát cắt thời gian, thấm đẫm công sức và ký ức của bao thế hệ. Mình rời làng với vài xấp bánh nghệ trong tay và một câu chuyện trong lòng – câu chuyện về những con người lặng lẽ giữ nghề, giữ vị. Huế trong mắt mình, nhờ thế, thêm phần tròn đầy và đậm đà hơn bao giờ hết.

01 Tháng 06, 2025 16

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Thừa Thiên Huế

Di tích tại Thừa Thiên Huế

Nhà hàng tại Thừa Thiên Huế

Reviews 63 tỉnh thành