Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà

Đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà không chỉ mang hương vị đặc trưng của núi rừng mà còn là nét tinh hoa ẩm thực vùng cao. Mỗi món ăn, thức quà đều chứa đựng hương vị khó quên, khiến du khách nhớ mãi về mảnh đất này.

Nếu có dịp ghé thăm vùng núi Tây Bắc, đừng quên khám phá đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà. Từ những món ăn mang hương vị núi rừng độc đáo đến đặc sản đậm đà bản sắc vùng cao, tất cả sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Theo chân, Travelviet.net khám phá các đặc sản Lào Cai nổi tiếng này nhé!

Bài viết cùng chủ đề:

Đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà

Khám phá đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị núi rừng Tây Bắc!

Thắng cố Bắc Hà

Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua thắng cố. Đặc sản này phổ biến khắp các tỉnh Tây Bắc nhưng nổi tiếng nhất vẫn là thắng cố Bắc Hà của Lào Cai. Món ăn được nấu từ thịt và nội tạng ngựa, kết hợp với hơn 12 loại gia vị đặc trưng như thảo quả, quế chi, gừng, sả… tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.

Ngày nay, để phù hợp với khẩu vị du khách, thắng cố còn được biến tấu với thịt bò, trâu hoặc dê, nhưng vẫn giữ nguyên nét độc đáo vốn có. Trong cái lạnh đặc trưng của Sapa, ngồi bên nồi thắng cố nghi ngút khói, cảm nhận vị béo ngậy hòa quyện cùng chút đăng đắng từ dịch lòng non ngựa sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Thắng cố Bắc Hà

Thịt lợn cắp nách

Thịt lợn cắp nách là một đặc sản trứ danh của Lào Cai, không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cái tên độc đáo. Giống lợn này được người dân tộc Mông nuôi thả rông, ăn rau rừng và thức ăn tự nhiên, nên thịt săn chắc, dai ngon mà không hề bị khô. Cái tên "cắp nách" bắt nguồn từ hình ảnh người bán máng lợn theo cách đơn giản nhất khi đi chợ phiên.

Thịt lợn cắp nách có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn, nhưng ngon nhất vẫn là nướng hoặc quay. Khi nướng trên than hồng, lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, mỡ vừa phải tạo độ béo bùi khó cưỡng. Đến Sapa, hãy quây quần bên bếp lửa, nhâm nhi thịt lợn nướng cùng chút rượu ngô cay nồng – đó chính là trải nghiệm ẩm thực đậm chất núi rừng không thể bỏ lỡ.

Cá hồi Sapa

Đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà chính là cá hồi Sapa, một món ngon trứ danh của vùng núi Tây Bắc. Nhờ nuôi ở môi trường nước lạnh tự nhiên, cá hồi tại đây có thớ thịt săn chắc, màu cam đẹp mắt, hương vị tươi ngon và giàu dinh dưỡng.

Du khách có thể thưởng thức theo nhiều cách như sashimi tươi sống, lẩu chua cay, nướng thơm lừng hoặc canh chua thanh mát. Đặc biệt, ruốc cá hồi được chế biến công phu, tiện lợi và rất thích hợp để mua về làm quà sau chuyến đi.

Cá hồi Sapa

Thịt trâu gác bếp

Đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà chính là thịt trâu gác bếp – một món ngon mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Xuất phát từ truyền thống của người Thái Đen, món ăn này được làm từ thịt trâu tươi, tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, gừng, sả, rồi đem gác lên bếp lửa để hun khói tự nhiên.

Thành phẩm có màu nâu đỏ hấp dẫn, hương thơm khói bếp đặc trưng và vị ngọt dai khó cưỡng. Khi thưởng thức, chỉ cần xé nhỏ, chấm cùng chẳm chéo là đã có ngay một món nhậu tuyệt vời. Không chỉ là niềm tự hào ẩm thực của vùng cao, thịt trâu gác bếp còn là món quà lý tưởng dành tặng người thân, bạn bè sau chuyến đi.

Thịt trâu gác bếp

Gà đen Sapa

Gà đen Sapa, hay còn gọi là gà ác, là một đặc sản giàu dinh dưỡng và được người H'Mông xem như một bài thuốc quý. Thịt gà săn chắc, ít mỡ, có vị ngọt tự nhiên, đặc biệt khi hầm cùng thuốc bắc sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực.

Không chỉ dừng lại ở món hầm, gà đen nướng mật ong cũng là một lựa chọn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm thấm đẫm gia vị, mang đến hương vị khó quên. Dù chế biến theo cách nào, gà đen vẫn giữ được nét độc đáo riêng, khiến thực khách không khỏi trầm trồ khi thưởng thức.

Cá suối

Cá suối Lào Cai là đặc sản nổi tiếng với thịt săn chắc, vị ngọt tự nhiên và chỉ xuất hiện vào mùa mưa. Trong số các món ngon chế biến từ cá suối, hấp dẫn nhất phải kể đến cá nướng than hồng, giòn rụm bên ngoài, thơm béo bên trong mà không hề tanh.

Đến Sapa, bạn đừng bỏ lỡ trải nghiệm bắt cá ngay tại suối, tự tay nướng trên bếp lửa và nhâm nhi cùng chén rượu San Lùng, cảm nhận trọn vẹn hương vị núi rừng Tây Bắc.

Cá suối

Nem măng đắng

Nem măng đắng là món ăn độc đáo của người Tày ở Sapa, hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng khó cưỡng. Mầm tre non được luộc để giảm vị đắng, sau đó cuộn cùng nhân thịt gà băm nhuyễn, tiêu đen, nước mắm và đầu hành, rồi chiên giòn đến khi vàng ruộm, tỏa hương thơm lừng.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn gây “nghiện” với lớp vỏ giòn tan, nhân mềm béo, hòa quyện cùng chút đắng nhẹ của măng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên khi đến Lào Cai.

Phở chua Bắc Hà

Nếu ghé Bắc Hà, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức phở chua – món đặc sản mang hương vị độc đáo của vùng cao Lào Cai. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần nước dùng chua thanh, được lên men từ rau cải ngâm nước đường, hòa quyện cùng sợi phở dai mềm, lạc rang bùi bùi, thịt lợn thơm ngậy và chút tương ớt cay nồng. Sự kết hợp tinh tế này tạo nên hương vị hài hòa, lạ miệng, càng ăn càng cuốn, khiến ai từng thử qua đều khó lòng quên được.

Phở chua Bắc Hà

Cơm lam

Cơm lam là đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến Lào Cai. Gạo nếp nương dẻo thơm được cho vào ống nứa, nướng trên bếp than hồng cho đến khi lớp vỏ rám đen, tỏa mùi thơm ngào ngạt.

Khi tách lớp vỏ tre, phần cơm bên trong vẫn trắng tinh, mềm dẻo, mang theo hương nứa đặc trưng. Thưởng thức cơm lam cùng muối vừng bùi béo hay ăn kèm gà nướng, thịt lợn cắp nách sẽ càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn, khó quên.

Xôi ngũ sắc

Đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà, xôi ngũ sắc không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc rực rỡ, tượng trưng cho ngũ hành. Là món ăn truyền thống của người Nùng, xôi được nhuộm màu tự nhiên từ lá và quả rừng, vừa đẹp mắt vừa an toàn. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm muối vừng bùi béo hoặc thịt nướng thơm lừng, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Xôi ngũ sắc

Khâu nhục

Khâu nhục, dù có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa nhưng khi đến Lào Cai đã được người dân địa phương biến tấu theo phong cách riêng, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn này gây ấn tượng với lớp thịt ba chỉ mềm rục, béo ngậy, thấm đẫm gia vị, có màu nâu cánh gián bắt mắt. Khi thưởng thức cùng cơm trắng, từng miếng thịt như tan chảy trong miệng, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể bỏ lỡ.

Cuốn sủi

Cuốn sủi, hay còn gọi là phở khan, là món ăn độc đáo kết hợp tinh hoa ẩm thực Trung Hoa và hương vị bản địa của Lào Cai. Không giống như phở nước truyền thống, cuốn sủi có phần nước sốt sệt đặc biệt, hòa quyện cùng bánh phở mềm dai, củ dong rang giòn, thịt bò thái sợi, trứng luộc, đậu phộng rang và các loại gia vị đậm đà. Khi ăn, chỉ cần trộn đều với rau thơm, tương ớt và dưa cải muối, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa, vừa lạ miệng vừa cuốn hút, khiến thực khách khó lòng quên được.

Cuốn sủi

Rượu San Lùng

Đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà chính là rượu san lùng, Loại rượu này được ủ từ gạo nếp nương theo công thức bí truyền, tạo nên hương thơm hấp dẫn và vị êm dịu. Đặc biệt, rượu không gây cảm giác đau đầu, thích hợp để nhâm nhi trong những bữa tiệc ấm cúng hoặc làm quà tặng ý nghĩa sau chuyến đi.

Gạo Séng Cù

Gạo Séng Cù là đặc sản Lào Cai trứ danh, chủ yếu được trồng tại Mường Khương và Bát Xát. Với hạt gạo trắng, căng tròn, khi nấu lên dẻo mềm, thơm ngọt tự nhiên, đây là lựa chọn yêu thích của những thực khách sành ăn.

Gạo Séng Cù

Rượu ngô Bắc Hà

Là đặc sản Lào Cai trứ danh của người H’Mông, rượu ngô được ủ từ những hạt bắp vàng căng mẩy, mang hương thơm nồng nàn và vị đậm đà khó quên. Rượu có độ cay nhẹ, khi uống ấm nồng nơi cuống họng nhưng lại không gây đau đầu, khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi. Đây không chỉ là thức uống quen thuộc trong các dịp lễ hội, mà còn là món quà ý nghĩa mang hương vị núi rừng Tây Bắc.

Rượu táo mèo

Rượu táo mèo là đặc sản Lào Cai của người Dao, được ủ từ những trái táo rừng chín mọng, mang sắc nâu cánh gián cùng hương thơm quyến rũ. Vị rượu chua ngọt hòa quyện, cay nhẹ nơi đầu lưỡi, càng uống càng đậm đà. Người dân địa phương thường nhâm nhi một chén nhỏ sau bữa sáng để làm ấm cơ thể và tiếp thêm năng lượng cho ngày mới.

Rượu táo mèo

Những món đặc sản tại Lào Cai phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà không chỉ mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc mà còn chứa đựng nét văn hóa độc đáo của vùng đất này. Nếu có dịp ghé thăm Lào Cai, đừng quên thưởng thức và mang về những đặc sản ý nghĩa làm quà cho người thân, bạn bè nhé!

Lào Cai 322 lượt xem

63Stravel

Nguồn :

Link liên kết

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Lào Cai

Di tích tại Lào Cai

Khách sạn tại Lào Cai