Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

RƯỢU CẦN TRONG VĂN HÓA CỦA NGƯỜI BA NA Ở GIA LAI

Giữa cao nguyên lộng gió, rượu cần hiện diện như một phần máu thịt không thể tách rời trong đời sống tinh thần của người Ba Na ở Gia Lai. Hãy nghe Trần Thị Trà My (Gia Lai) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Không biết từ bao giờ, hình ảnh những ghè rượu cần đặt giữa nhà sàn, những đôi mắt sáng lấp lánh quanh bếp lửa hồng và tiếng cồng chiêng vang vọng trong đêm cao nguyên đã in sâu trong ký ức tôi như một phần máu thịt ở mảnh đất Gia Lai – nơi đất đỏ bazan nuôi dưỡng những mùa cà phê trĩu quả.

Rượu cần trong văn hóa của người Ba Na ở Gia Lai (Ảnh: sưu tầm).

Người Ba Na có một đời sống tâm linh và cộng đồng phong phú. Ở đó, rượu cần hiện diện trong từng nghi lễ từ lễ mừng lúa mới, lễ bỏ mả, lễ cưới hỏi, đến ngày Tết truyền thống. Rượu cần không đơn thuần là thức uống. Đó là linh hồn, là sợi dây vô hình kết nối con người với thần linh, kết nối người sống với người đã khuất, và kết nối những trái tim đang cùng hòa nhịp dưới mái nhà rông.

Khi tiếng cồng đầu tiên vang lên, mọi người trong làng tập trung quanh ghè rượu. Họ không ai bảo ai, chỉ cần ánh mắt chạm nhau, là đã hiểu lúc này là thời khắc thiêng liêng. Chủ nhà mời khách một ngụm đầu tiên, không có lời mời rườm rà, không có tiếng cụng ly, nhưng ai nấy đều cảm nhận được sự kính trọng mà rượu cần mang lại.

Rượu cần không dễ làm. Đó là sự kết tinh giữa bàn tay khéo léo, kinh nghiệm truyền đời và tình yêu với núi rừng. Để có một ghè rượu ngon, người Ba Na thường chọn nguyên liệu từ gạo nếp, bắp, cao lương, bo bo hoặc khoai mì gòn. Nhưng điều tạo nên sự khác biệt, làm nên linh hồn của rượu cần chính là men. Men rượu là thứ bí quyết gia truyền mà không phải ai cũng biết, là sự kết hợp của nhiều loại lá, vỏ cây rừng, củ riềng, ớt rừng và thứ cây đặc biệt mang tên Hyam.

Rượu cần trong văn hóa của người Ba Na ở Gia Lai (Ảnh: sưu tầm).

Công đoạn giã nguyên liệu làm men không thể làm vội. Những người phụ nữ vây quanh một chiếc cối gỗ, nhịp tay đều đặn, hòa theo tiếng chày vang vang như một bản nhạc cổ truyền của núi rừng. Khi bột men được trộn với nước vỏ cây Hyam, nặn thành bánh rồi ủ 10 ngày, tôi thấy như cả núi rừng đã hòa vào từng chiếc bánh men ấy. Những chiếc bánh được phơi trên giàn bếp, bám khói, ướp hương nắng gió như thể đã được ủ bằng thời gian và ký ức.

Rượu cần cần thời gian để “chín”. Ít nhất một tháng rưỡi đến hai tháng, ghè rượu mới thơm, mới đủ độ nồng. Khi uống, phải lót một tầng lá tươi trên mặt rượu, cắm cần xuyên qua để hút thứ nước men dưới đáy ghè. Ở đó, không ai uống một mình. Rượu cần là để sẻ chia, người ta uống một ngụm rồi chuyền cho người bên cạnh, từng lượt, từng lượt, như cách người Ba Na truyền lại lửa ấm, tình thân qua bao thế hệ.

Rượu cần trong văn hóa của người Ba Na ở Gia Lai (Ảnh: sưu tầm).

Tôi yêu cái cách người Ba Na mời rượu mộc mạc, chân tình. Mỗi lần có khách đến nhà, chủ nhà lại mở miệng ghè, cắm cần, múc nước đổ vào, uống một ngụm trước để thể hiện lòng hiếu khách. Rượu cần không bao giờ là thứ để uống say. Nó là để kể chuyện, để hát, để lặng lẽ nhìn nhau và hiểu rằng, ở giữa núi rừng này, không ai là lẻ loi. Đó là hồn cốt của Tây Nguyên, là chứng tích của một cộng đồng gắn bó với rừng, với đất, với trời. 

21 Tháng 05, 2025 1

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Gia Lai

Di tích tại Gia Lai

Reviews 63 tỉnh thành