フォーフェスティバル2026

フォー フェスティバル 2026: 伝統を現代の生活に生かしましょう 3月20日から22日まで、「ベトナムのフォー - 時代の中心にある生きた遺産」をテーマにしたフォーフェスティバル2026がティエンチュオンウォーキングストリート（ニンビン省）で開催され、ベトナム料理文化のユニークな象徴であるベトナムのフォーの民俗知的遺産の価値を讃え、保存し、広めます。 フォー フェスティバルは 2024 年から毎年開催され、全国の職人、シェフ、工芸村、代表的な料理ブランドが集まります。フォーフェスティバル2026の開催地としてニンビンが選ばれたのは、文化的および自然遺産の価値と関連したベトナムのフォーを促進するスペースを拡大し、この地域の観光と料理をつなぐハイライトを生み出すことを目的としています。開会式は3月20日午後に行われたが、イベントの多くの体験活動は3月19日から始まった。 フォー フェスティバル 2026 は、一連の文化、料理、伝統体験活動を通じて、国内の大勢の人々や海外の友人にベトナム料理のイメージを広めることに貢献します。同時に、ユネスコに人類の無形文化遺産の代表リストへの登録を要請することを目指し、ベトナムのフォーの全国的知名度を構築するプロセスを促進する。これは、料理分野の文化産業を発展させ、国際舞台におけるベトナム文化の地位を高めるための重要なステップでもあります。 フォー フェスティバル 2026 の枠組みの中で、多くのユニークな文化的および料理的アクティビティが開催されます。イベント前には「ヴァンクー村共同住宅への帰還～遺産のページを開く～」プログラムが行われる。ここでは、訪問者は工芸村を訪れ、職人と交流し、フォーの製造プロセスを学び、伝統的な方法でフォーを調理し、ヴァンクー寺院で工芸族の族長たちに敬意を表する焼香の儀式に参加します。 フォーフェスティバル2026の開会式は3月20日午後、イベントのメインステージで行われ、中央省庁、省庁、支部のリーダー、ニンビン省のリーダー、文化・観光管理機関の代表者、そして多くの優れた職人やシェフが参加する。開会式のアート プログラムは、伝統的な露天商から世界の多くの国で人気の料理に至るまで、ベトナムのフォーの発展の過程を再現しています。 開会式の後、フェスティバルのスペースがオープンし、訪問者にさまざまな料理のプロモーション活動を提供します。 「フォーオリジン」スペースでは、ナムディン牛のフォーやハノイ鶏のフォーを職人が伝統的な製法で直接調理し、フォーの定番の味を体験していただけます。 さらに、このフェスティバルでは、伝統的なフォーの創造的なバリエーションを紹介する「3 つの地域のフォーロール」などの料理のプロモーション活動も行われます。民俗芸術パフォーマンスと文化交流を組み合わせたアートプログラム「Pho Connect」。文化専門家、料理協会、海外のベトナム人コミュニティの参加によるディスカッション「We Love Pho – 遺産の架け橋と世界的なつながりの使命」。 さらに、フォーフェスティバル2026では、「フォーの起源」、「米粒からの物語 - ベトナム料理遺産の旅」、「思い出の箱 - 遺産フレーム」、「3つの地域のフォー」など、多くの食文化体験スペースも企画されています。これらのスペースは、ベトナムのフォーの伝統的なものから現代的なものへの発展の過程を再現するとともに、フォーという職業に関連する文化的価値を紹介します。 したがって、「フォーの起源」という空間は、波の国のアイデンティティーに富んだ伝統的な市場、ナムディンの古代ベン市場からインスピレーションを得ています。ここでは、素朴な屋台、人々の日常生活、市場の真ん中を縫ってフォーを運ぶカップルのイメージが再現され、日常生活の中でのフォーの誕生の背景が思い出されます。市場の片隅にある素朴な田舎のお土産から、一杯のフォーが徐々にコミュニティの思い出の一部となり、何世代にもわたってベトナム人の生活に根付く遺産的価値を形成します。 2026 年のフォー フェスティバルのハイライトは、北部、中部、南部の 3 つの典型的な料理文化のニュアンスを再現した「フォー 3 地域」スペースです。 馬山消費者株式会社（馬山消費者）と典型的なユニット、工芸村、職人が主な協力関係にあるフォーフェスティバル2026は、「ベトナムのフォー - 時代の中心にある生きた遺産」をテーマに、ベトナムの食文化の価値を交換し、実演し、広める空間の創出に貢献します。 2026年のフォーフェスティバルは、ベトナムの文化発展に関する2026年1月7日付の政治局決議第80-NQ/TW号と、国家文化遺産の価値の保存と促進に関する党と国家の政策に応じて実際に実施される、典型的な国民文化・観光・料理イベントになることが期待されている。このイベントを通じて、人々や観光客はベトナムのフォーの価値をより深く理解して広め、文化産業エコシステムにおける料理の役割を確認し、世界の料理地図におけるベトナムの地位を促進します。