Hơn 35 năm, Xôi Bà Bảy ở ga Biên Hòa vẫn giữ hương vị mặn mà, giản dị, gói trọn ký ức trong từng phần xôi nóng buổi sáng. Hãy nghe Trần Thuỳ Thanh Xuân (Đồng Nai) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Nếu bạn đang có ý định vi vu Biên Hòa theo lộ trình bằng tàu hỏa từ TP.HCM, thì có một điều nhất định không thể bỏ lỡ: Xôi Bà Bảy ngay trước ga. Chỉ cần vừa bước xuống sân ga, mùi nếp dẻo nóng hổi hòa quyện cùng hương tép khô rang thơm và mỡ hành béo ngậy đã dẫn lối bạn tới thúng xôi mộc mạc - là bữa sáng quen thuộc của người dân địa phương nơi đây.
1. Hương vị quen thuộc, bền bỉ qua năm tháng giữa phố thị Biên Hoà
Giữa những ồn ào của thành phố Biên Hòa, góc nhỏ trước ga vẫn giữ nguyên một hình ảnh quen thuộc suốt hơn ba thập kỷ: thúng xôi mặn dân dã của bà Bảy. Không biển hiệu, không bàn ghế sang trọng, nhưng khách vẫn tìm đến mỗi sáng như một thói quen khó bỏ.
Bà Bảy, tên thật là Thái Thị Minh Nguyệt, bắt đầu bán xôi từ những năm 1980 để mưu sinh. Theo thời gian, gánh xôi ấy không chỉ nuôi sống gia đình bà, mà còn trở thành “món ăn ký ức” của nhiều người dân nơi đây. Những ai từng xa quê, khi quay về Biên Hòa, đều mong được ăn lại gói xôi quen thuộc ấy để tìm lại một phần tuổi thơ.
(Nguồn: Sưu tầm)
2. Sớm tinh mơ cua một thúng xôi nóng hổi
Để kịp bán từ 6h sáng, bà Bảy thức dậy lúc 2h30. Tất cả nguyên liệu đều do bà tự tay chuẩn bị: nếp được vo sẵn từ tối hôm trước và ngâm vừa đủ thời gian để khi đồ chín hạt dẻo và không bết, còn tép khô hoặc ruốc thì sẽ được bà rang thơm, lạp xưởng cắt nhỏ và hộp hành phi nhà làm.
Khi bà bày thúng xôi, mùi thơm đã lan khắp các góc đường. Đa số những người dân đã ăn quen ở đây luôn đứng chờ bà từ sớm, khi bà tới thì trò chuyện rôm rả trong lúc đợi bà gói từng phần xôi nóng hổi. Điều đặc biệt là bà Bảy sẽ gói xôi được bọc bằng giấy báo, bên trong lót vài lớp ni lông để giữ nóng. Với nhiều người, cách gói ấy không chỉ tiện lợi mà còn gợi nhớ một thời xưa cũ, giản dị và đầy ấm áp.Ngược lại, nếu đi ô tô thì bạn có thể gửi ở bãi ngay đầu ngõ, rồi thong thả đi bộ thêm tầm 50m thôi.
(Nguồn: Sưu tầm)
3. Vị giản dị mà đậm đà
Thúng xôi của bà Bảy chẳng trang trí cầu kỳ, chỉ gồm nếp dẻo, tép khô/ruốc, lạp xưởng và mỡ hành, nhưng sự kết hợp ấy lại mang đến hương vị rất riêng. Vị mằn mặn của tép khô, béo ngậy của mỡ hành, thơm bùi của nếp hòa quyện thành món ăn dân dã mà khó quên. Bà Bảy luôn nói: “Nếp mà không ngon thì xôi cũng mất mất ngon nốt”.
Mỗi ngày, bà chỉ bán một thúng, tầm 8 giờ sáng là hết sạch nên bạn hãy tranh thủ đi tàu hỏa chuyến sớm nhất để được thưởng thức món xôi nóng hổi cực kỳ thơm ngon nhé. Bởi với bà, bán ít nhưng giữ được chất lượng mới quan trọng, khách của bà toàn là khách quen nên bà nói: “Khách đã ăn quen vị này rồi, không thể để khác đi được”.
4. Hơn cả một món ăn
Xôi Bà Bảy có giá chỉ 15.000 – 20.000 đồng một gói, phù hợp với mọi tầng lớp. Nhưng điều khiến thực khách nhớ mãi không chỉ là giá rẻ hay vị ngon, mà là câu chuyện và tình cảm ẩn sau từng gói xôi.
Ở đó, có những lời chào buổi sáng, những câu hỏi han sức khỏe, có cả tiếng cười xen lẫn mùi thơm bốc lên nghi ngút. Trong nhịp sống vội vã, gánh xôi nhỏ ấy nhắc nhở rằng vẫn còn những góc phố giữ được sự bình yên, nơi món ăn không chỉ lấp đầy dạ dày mà còn sưởi ấm lòng người.
(Nguồn: Sưu tầm)
35 năm trôi qua, Biên Hoà đổi thay không ít, nhưng gánh Xôi Bà Bảy vẫn ở đó – một phần ký ức của người dân nơi đây và là hương vị mà bất kỳ ai từng thưởng thức đều khó lòng quên. Vậy nên, khi có dịp ghé Biên Hoà, bạn nhất định phải ghé sớm sớm để thưởng thức đó nhé!
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
