Quảng Bình không chỉ có thiên nhiên hùng vĩ mà còn làm say lòng du khách bằng nền ẩm thực mộc mạc, đậm đà bản sắc miền Trung. Hãy nghe Cao Thị Mai Thư (Quảng Bình) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Quảng Bình được biết đến là vùng đất mộc mạc mang đậm bản sắc miền Trung,không chỉ hấp dẫn du khách bởi biển xanh cát trắng hay những thắng cảnh thiên nhiên kỳ vĩ mà còn níu chân người ta bằng nền ẩm thực đa dạng,độc đáo và khó quên. Một chuyến đi đến Quảng Bình sẽ thật thiếu sót nếu không dành thời gian để dạo quanh những quán ăn ngon,thưởng thức từ đặc sản lươn đồng đến những món ăn vặt bình dị mà tinh tế.
Khám phá nền ẩm thực đặc sắc ở Quảng Bình (Ảnh: sưu tầm)
Dừng chân tại thành phố Đồng Hới,món lươn đồng là lựa chọn không thể bỏ qua. Tại số 18 đường Hoàng Diệu,quán Chị Ngạnh là điểm hẹn quen thuộc của những tín đồ ẩm thực. Cháo lươn,miến lươn,súp lươn – mỗi món đều mang hương vị đậm đà,được nấu khéo léo với nghệ,tiêu,ớt cay,làm dậy lên mùi thơm nồng nàn và vị ngọt đặc trưng của lươn đồng. Mỗi muỗng cháo nóng hổi không chỉ làm ấm lòng mà còn gợi nhớ về những bữa cơm quê mộc mạc,thân thương.
Tạm rời món lươn đậm đà,hành trình tiếp tục đến bãi biển Nhật Lệ,nơi quán hải sản Mệ Toại trên đường Trương Pháp mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng. Không gian quán thoáng đãng,hướng biển,là nơi lý tưởng để thưởng thức những món tôm hùm,ốc hương,mực,cua ghẹ tươi sống,được chế biến đơn giản nhưng giữ nguyên vị ngọt thanh tự nhiên của biển cả. Ngồi giữa làn gió mát,lắng nghe tiếng sóng rì rào,thực khách như được hòa mình vào nhịp sống chậm rãi,thanh bình của xứ biển miền Trung.
Khám phá nền ẩm thực đặc sắc ở Quảng Bình (Ảnh: sưu tầm)
Sau biển cả là sự trở về với món ăn đặc trưng của Quảng Bình với lẩu cá khoai tại quán Anh Đào trên đường Phan Bội Châu. Lẩu được nấu với nước dùng chua thanh,điểm xuyết mùi thơm đặc trưng của cây nén – loại gia vị đặc biệt của vùng. Cá khoai tươi,thịt mềm,ngọt và khi chín vẫn giữ nguyên độ thanh mát. Ăn kèm rau rừng tươi xanh,món lẩu mang đến một sự kết hợp hài hòa,để lại dư vị khó quên trong lòng mỗi thực khách.
Một điểm đến không thể bỏ qua trong hành trình ẩm thực Quảng Bình chính là chợ Đồng Hới (số 1 Nguyễn Văn Trỗi). Nơi đây là "thiên đường" của các món ăn vặt đậm chất miền Trung như bánh cuốn mềm mịn,gỏi cá mủ tươi ngon,mực nướng thơm lừng,cua hấp đậm đà... Không khí nhộn nhịp,gần gũi cùng những gian hàng đầy sắc màu khiến cho việc thưởng thức món ăn ở đây trở thành một trải nghiệm sinh động và đầy cảm xúc. Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là vị ngon,mà còn là câu chuyện về con người,văn hóa và truyền thống nơi đây.
Khám phá nền ẩm thực đặc sắc ở Quảng Bình (Ảnh: sưu tầm)
Cuối hành trình ẩm thực là món cháo canh,một món ăn truyền thống mà du khách nhất định phải thử. Quán Gia Bảo trên đường Lý Thường Kiệt là địa chỉ quen thuộc,nổi bật với nước dùng ngọt thanh nấu từ xương,cùng những sợi bánh mềm dai và các topping phong phú như cá lóc,bò,cua... Món cháo canh đặc biệt ngon hơn khi ăn kèm với chả ram giòn rụm,làm nên một bữa ăn tròn vị,đậm đà mà giản dị như chính con người nơi đây.
Trải nghiệm ẩm thực Quảng Bình là hành trình kết nối giữa con người với vùng đất,là những cảm xúc đong đầy trong từng món ăn,từng góc quán nhỏ. Từ đặc sản truyền thống đến những món ăn vặt dân dã,từ sự nhộn nhịp nơi chợ đến sự yên bình bên bờ biển,mỗi khoảnh khắc đều ghi dấu một phần tâm hồn của mảnh đất gió Lào nắng cháy.
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
