旅行必尝一次、送礼的宁平特色美食，其质朴而深厚的味道总是让游客心旷神怡，充分体现了古都的文化之美。如果您有机会参观这个地方，请不要错过探索您将永远记住的风味的旅程。关注TravelViet，了解这些宁平特产！
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宁平的特产，旅行一定要尝一次，买来当礼物
宁平不仅以迷人的风景吸引游客，还以质朴、风味浓郁的特产征服人心，非常适合当场享用和购买馈赠亲友。
烧焦的米饭
在古都的众多美味佳肴中，提到最多的宁平特产绝对是锅巴饭。这道看似简单的菜肴，从选米、煮米到晒干、炸酥，都需要一丝不苟。两种米饭巧妙地混合在一起，使炒饭膨化均匀，酥脆而不硬。
烧焦的米饭
令人难忘的亮点是浓郁芬芳的山羊酱浇在金黄的糙米上，创造出酥脆、脂肪、甜味和咸味的诱人融合。锅巴不仅当场享用美味，而且由于易于保存、价格合理、带有宁平美食的印记，也是深受游客喜爱的馈赠礼品。
山山羊肉
提到宁平著名的特色菜肴，山羊肉在食客心中始终占有特殊的地位。山羊在石灰岩山上自然放牧，吃青草和林叶，因此肉质紧实，脂肪含量低，具有非常独特的香气。从保留了甜味的清蒸山羊、新鲜爽口的柠檬养山羊，到烤山羊或浓郁的炒山羊，每一道菜都展现了当地人烹饪的考究。
山山羊肉
尤其是山羊肉和锅巴的搭配，创造了著名的“情侣”，让吃过的人都难以忘怀。正是这种质朴而浓郁的风味，使山羊肉成为返回宁平时不可错过的烹饪标志。
鳗鱼粉丝
不挑剔、不招摇，鳗鱼粉丝以其香甜的味道和精致的和谐，在宁平的特色美食中悄然占据一席之地。粉丝纤维清晰、柔软、嚼劲适中，搭配鳝鱼骨、胫骨精心熬制的汤汁，带来天然的甜味，轻脂而不腻。
鳗鱼粉丝
鳗鱼个头虽小，但肉质紧实，无论是炒还是炸，再放入一碗热腾腾的粉丝里，配上片片蕉花和香草，整体味道亲密诱人。在寒冷的宁平，一碗热气腾腾的鳗鱼粉丝就足以让食客们终生难忘。
山螺
在宁平的特产中，山螺被认为是一种难得的“时令”美食，并不是每个人都有机会享用。这种蜗牛只在四月到八月出现，生活在石灰岩缝隙中，吃森林树木的根和叶，所以它的肉质天然香甜，松脆，有淡淡的草药香味。
山螺
只需简单的蒸姜或香茅，就足以充分感受到山螺的独特风味。此外，蜗牛还化身为蜗牛沙拉、罗望子炒蜗牛等众多菜肴，带来既奇特又富有山林风味的烹饪体验。
鱼沙拉
来到金山海滩，如果你没有尝试过鱼沙拉，那你就错了——鱼沙拉是宁平的特色菜，以其制作精良而闻名。这种鱼的形状与鳗鱼相似，但体型较大，肉质紧实、味甜。做沙拉时，鱼必须经过精心准备，去除鱼腥味，只留下最新鲜的肉。
这道菜的灵魂在于一碗混合了柠檬草、辣椒和胡椒的椰子，创造出一种温暖的辛辣味道，在舌头上蔓延。当鱼与无花果叶、香草、米饭和蘸酱一起卷起来时，味道既奇怪又卷起来，足以让食客从第一次吃起就永远记住它。
Nem chua Yen Mac
如果您正在寻找一道既容易享用又方便购买作为礼物的菜肴，Yen Mac发酵猪肉卷是许多人选择的宁平特产。 Nem 由切成薄片的新鲜猪屁股制成，与煮熟的皮混合，调味，然后巧妙地包裹在番石榴和香蕉叶中。
Nem chua Yen Mac
春卷经过自然发酵，味道微酸，嚼劲松脆，具有特有的香气。虽然起源于顺化宫廷美食，但经过颜麦克人之手，春卷有着非常独特的风味，浓郁而不刺鼻，越吃越美味。
嘉维恩虾酱
说到带有家乡特色的菜肴，宁平的特色美食就不能缺少嘉文虾酱。将新鲜的小虾与盐混合，采用传统方法孵化，特别适合寒冷的冬季。
发酵后的鱼露颜色鲜艳夺目，香气浓郁，甜咸口味和谐。一杯虾酱配上水煮肉、水煮蔬菜或一碗热米饭，就足以让饭菜变得更美味，唤起古都特有的温馨感觉。
漂浮蛋糕
在众多咸味菜肴中，banh troi 为宁平的特色菜带来了不同的细微差别 - 温和而精致。还是熟悉的米粉，但这里的浮饼却散发着发霉的菊叶和柚子花的淡淡香味。
漂浮蛋糕
蛋糕的馅料是甜甜的糖蜜，撒上一点坚果花生，吃起来很轻松，一点也不油腻。享用宁平浮糕，可以清晰地感受到这里人民饮食的质朴和纯粹。
香蕉鱼
云龙泻湖不仅以其自然风光而闻名，还拥有宁平鲜为人知的特产——香蕉鱼。这种鱼生活在水淹的洞穴中，体圆，体大，肉质紧实，自然香甜。
烤香蕉鱼是最受欢迎的菜肴，因为它保留了鱼的原始风味。鱼洗净后稍腌，烤热上桌，卷上宣纸、生蔬菜，沾上辣鱼露。这种简单而丰富的味道使香蕉鱼成为许多游客难忘的美食体验。
金山汤面
在人们熟悉的早餐菜肴中，金山粉丝被认为是宁平的特色菜，因其清澈的汤汁和天然的甜味而被许多人铭记于心。面条汤是从骨头里精心熬制而成的，没有任何脂肪，并用鱼露和金山虾酱调味。
金山汤面
面条是手工制作的，洁白，柔软，但仍然保留着嚼劲。丸子长得又圆又香，里面有肉末、香菇和木耳，简单又诱人的一碗粉丝，非常适合在宁平开始新的一天。
蚂蚁蛋糯米
在奇珍异味的菜肴中，蚂蚁蛋糯米被认为是宁平的特产，带有浓郁的如泉山林气息。棕色蚂蚁蛋只季节性出现，通常在农历二月左右，是从森林深处的石灰岩洞中取出的。鸡蛋收获后，与炸洋葱、猪油一起炒，调味后均匀地撒在一层热糯米上，再用青芭蕉叶包裹起来。
蚂蚁蛋糯米
食客在享用时，很容易感受到蚂蚁蛋特有的肥腻味道，与香浓的糯米味混合在一起，有一种非常有趣的“爆”感。蚂蚁蛋糯米不仅仅是一道菜，它还与芒族的文化生活息息相关，让烹饪体验更加完整。
牛肉河粉
不仅是河内，古都的牛肉河粉也是宁平许多美食爱好者都想体验的特色美食。这里的牛肉河粉之所以脱颖而出，是因为其按照家庭食谱精心熬制的汤汁，清澈而浓郁，带有牛骨和传统香料的香气。
河粉软硬适中，有嚼劲，不脆，与新鲜、香甜、软软的牛肉结合在一起，整体和谐，吃起来不腻。早上一碗热腾腾的牛肉河粉，不仅暖胃，也给喜爱传统河粉味道的人留下难忘的印象。
用筷子夹面条
如果你想找点不一样的菜，筷子粉丝绝对是让很多游客好奇的宁平特产。正如它的名字一样，粉丝的面条又大又圆，像筷子一样，而且是手工制作的，所以它们保持白色、柔软而不糊状。
用筷子夹面条
食用时，筷子粉条常与清淡的肉汤相结合，配上肉或蔬菜，产生饱足感，久而久之，胃部却不沉重。粉丝的味道纯正、质朴，体现了当地美食的质朴。吃得越多，你的感觉就越愉快。
盖糕
在许多游客选择作为礼物的传统糕点中，板盖始终是宁平特产中的一员，具有非常独特的魅力。这种蛋糕以其闪亮的黑色、柔软而有弹性的外皮令人印象深刻，它是由压碎的大麻叶与香糯的米饭混合制成的。
里面的馅料是青豆、椰子、莲子、花生和一点肥肉的和谐组合，创造出浓郁而不腻的味道。咬下一口，淡雅的香气在舌尖轻轻蔓延，古朴又儒雅，尽显古都的田园风情。
红烧甜汤
如果美食会讲故事，那么甜汤就是宁平的特色美食，它清晰地唤起了古老北方的春节和节日气氛。甜汤是用青豆制成的，将去皮、慢火煮，然后彻底煮熟，直至光滑、柔软和丝滑。
红烧甜汤
甜味温和，不刺鼻，在舌尖慢慢融化，让吃者感受到每一步的细心和耐心。甜汤经常出现在重要场合，配上一杯热茶来平衡味道，营造出一种温柔、温暖又非常熟悉的烹饪体验。
富丽肠粉
Phu Ly Banh Cuon 是宁平的一道特色菜，因其简单而在每个细节上都达到标准而得分。这种糕点是用八颗椭圆形米（一种著名的糯米和香米）充分浸泡，然后磨成细粉制成的。宣纸薄、软、无馅、卷得整齐、趁热吃。
富丽肠粉
吃时，banh cuon通常会搭配猪肉卷、春卷、脆皮炸洋葱和一碗鱼露混合调味。对配料不挑剔，但正是米粉的纯净度和裹饼的巧妙手法，造就了非常独特的风味，入口即化，令人难忘。
建溪年糕
作为带有手工艺村印记的家乡礼物，建溪宣纸一直被认为是宁平省的特产，具有独特的风味。蛋糕按照传统配方制作，涂上厚厚的一层，彻底干燥，然后烘烤，以获得特有的松脆感。蛋糕的顶部撒上芝麻、花生、椰子……创造出浓郁的口感和诱人的香气。
煮熟后，蛋糕膨化均匀，酥而不硬，非常适合外出就餐或购买送礼。正是这种简单和真实，让建溪宣纸越来越被许多游客所熟知和喜爱。
沃龙图葡萄酒
在传统饮品中，Voc Long Tuu 葡萄酒被认为是宁平的特产，带有悠久的手工艺村的标志。该酒以美味的大米为原料，按照Voc村人的秘方，用传统酵母和36种草药酿制而成。酿酒过程需要耐心和精准，从发酵、煮酒到在陶罐中陈酿以及在适当的时间蒸馏。
沃龙图葡萄酒
成品酒具有特有的草本香气，入口顺滑，不刺鼻，在喉咙里留下淡淡的甜味。在寒冷的天气里，在热腾腾的米饭上喝几杯 Voc Long Tuu 对于许多食客来说是一次难忘的经历。
香蕉王戴黄
大黄香蕉不仅是一种常见的水果，而且还被列为宁平省的特产，具有很高的文化和营养价值。香蕉只有在珠江沿岸的土地上才能生长得很好，那里肥沃的冲积层造就了非常独特的风味。
香蕉大小适中，皮薄金黄，果肉柔韧，味甜微香。每串香蕉通常都整齐美观，非常适合展示或购买作为礼物。香蕉不仅美味，还富含钾、维生素和矿物质，使其既是简单的乡村礼物，也是送礼者感激之情的象征。
糖果香肠
香肠糖是宁平的特色小吃，是传统小吃，让人回想起几代人的童年味道。这种糖果由麦芽、糖和烤花生制成，外面有一层薄而耐嚼的外壳，里面是肥美香浓的花生馅。
糖果香肠
为了制作标准的香肠糖棒，工匠必须非常熟练，正确观察火势并快速工作，这样糖果才不会变硬或破裂。甜度适中，不刺鼻，越嚼越香，是大人小孩都喜欢的礼物。
洪仁厚
时令水果中，仁厚柿子是宁平省的特产，让许多游客第一次品尝就着迷。柿子的果实很大，果皮薄而光滑，没有种子，成熟时会变成美丽的深红色。
内里清澈，柔软如果冻，味道甜而不涩，入口即化。柿子可以泡水几天后食用，也可以自然成熟后食用，每种方式都会带来不同的味觉体验。仁厚柿子味道纯正，外形美观，不仅美味可口，也是馈赠亲友的精美国礼。
东教菠萝
说到著名水果，宁平的特产就不能缺少东教菠萝，这种水果曾被评为越南最美味的水果之一。菠萝田一望无际，绿意盎然，果实生长均匀，果眼小，自然芳香。东教菠萝有两个受欢迎的品种：卡宴菠萝和皇后菠萝：卡宴菠萝果大，亮黄色，多汁，味甜；皇后较小，稻草黄色，甜而香。
东教菠萝
这里的菠萝吃起来不刺鼻，非常宜人，适合新鲜购买或送礼。三月和七月左右是收获的高峰期，这也是在广阔的菠萝园中参观和拍照的好时机。
Nho Quan 罐头酒
传统饮品中，Nho Quan罐头酒是宁平省的特产，充满山林气息。这种酒不是用火蒸馏的，而是用大米、土豆、糯米和用姜、高良姜、番石榴叶和乌木树皮等林叶制成的酵母自然酿造的。
Nho Quan 罐头酒
经过数月在陶瓷罐中的酝酿，葡萄酒呈现出温和的辛辣香气，入口顺滑而不刺鼻。当地人用竹筒饮酒，加入少许开水冷却酒，以“开其味”。正是这种社区饮酒方式使得葡萄酒不仅是一种饮料，而且成为Nho Quan地区的典型文化特色。
北斗果
很少有人知道，在著名的红烧鱼菜肴背后，有高果——宁平的特产，风味独特。果实常生长于溪流、山坡中。煮熟后，它具有轻微的酸味和脂肪味，无需太多调味即可使菜肴变得浓郁。
北斗果
勺子常用于红烧鱼、红烧肉或煮汤，营造出与米饭相配的乡村风味。由于其高适用性和良好的保健功效，干高果也广泛出售给游客购买作为礼物，带回家宁平的山林风味。
班考
在传统糕点中，Banh Kha 是宁平省的特产，通常出现在每个传统的春节。糕点是用烤熟的米粉，与糖混合，填入青豆或白芝麻，然后压入方形木模中制成的。
班考
享用时，蛋糕在舌尖融化，留下淡淡的甜味和非常微妙的香气。 Banh Kha 不拘泥于形式，带有一种质朴的精神，让人想起北方乡村新年第一天的聚集气氛。
拉春茶
如果您正在寻找一份温柔的礼物，一种可以长期享用的宁平特产，La Xuyen 茶是一个值得考虑的选择。该茶采用传统方法手工种植和采摘，因此保留了其温和的香气和自然清凉的味道。
茶汤呈美丽的黄绿色，饮用时感觉轻松舒适，非常适合每天饮用或作为送给老人的礼物。在乡村慢节奏的生活中，一杯拉春茶似乎蕴藏着宁静与精致。
这里的每一道菜、每一份礼物都充满了田园山林的风味和古都的古老文化。当您充分品尝到宁平旅游必尝一次的特色美食并购买作为礼物时，您的旅程将更加难忘，带回的不仅是美味佳肴，还有这片富有特色的土地的难忘回味。不要忘记访问宁平旅游指南，获得完整、方便、更难忘的体验古都的体验。
宁平 51 看法
更新日 : 29/01/2026
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