ホーチミン市ベジタリアン料理フェスティバル 2026

ホーチミン市ベジタリアン料理フェスティバル 2026

ホーチミン市ベジタリアン料理フェスティバル2026は、2026年8月24日から30日までホーチミン市ビンフー区のビンフー公園で開催されます。「グリーンな未来のためにグリーン料理を選択する」をテーマとするこのイベントには、ベジタリアン料理、グリーン製品、OCOP農産物、持続可能な消費ソリューションの約200の屋台が集まります。このフェスティバルは、料理の実演、競技会、交流プログラムを通じてグリーンで持続可能なライフスタイルを広めることを目的としており、35万人以上の来場者が見込まれています。

「グリーンな未来のためにグリーン料理を選ぶ」をテーマにしたホーチミン市ベジタリアン料理フェスティバル2026は、2026年8月24日から30日までホーチミン市ビンフー区のビンフー公園で開催されます。 3回目の開催となる今回は、ベジタリアン料理を紹介するフェスティバルから、グリーン料理、グリーン消費、グリーン農業、グリーンツーリズム、グリーンエコノミーのエコシステムを推進する大規模なスペースへの重要な転換を示している。このフェスティバルは、食卓での小さな選択が健康、環境、持続可能な開発に貢献する、持続可能なグリーンな生活エコシステムを生み出すことが期待されています。

7 日間にわたるこのフェスティバルには、伝統的および現代的なベジタリアン料理、健康食品、植物ベースの食品、OCOP 製品、ベトナムの農産物など、さまざまな分野の企業から約 200 のブースが集まり、F&B 業界にサービスを提供するテクノロジー ソリューションも展示されます。訪問者は、フォー、バインミー、バインセオ、フエ春雨、魚醤入り春雨、春巻きなど、ベジタリアン スタイルで調理されたおなじみのベトナム料理を楽しみ、学ぶ機会が得られます。紹介された注目の目玉は、長さ1.3メートル、重さ10キロの巨大ベジタリアンサンドイッチ。

このイベントは単に料理を体験するだけでなく、さまざまな実践的なアクティビティを通じてグリーンリビングの精神を広めるフォーラムでもあります。これらの活動には、排出量の削減、プラスチック廃棄物の制限、廃棄物ゼロスペースの構築、食品廃棄物のリサイクル、キャッシュレス決済の促進などが含まれます。参加者はシェフ、職人、企業と会い、新製品について学び、交流、体験、貿易促進活動に参加できます。ファン・ティ・モさんも大使としてフェスティバルに同行し、地域社会、特に家族や若者にバランスのとれた人間らしいライフスタイルのメッセージを広めています。

さらに、このフェスティバルでは、8月29日の「愛を繋ぐ - 幸せの種まき」など、恵まれない人々に200の贈り物と30の満額の「グリーンシェフ奨学金」を与えるなど、有意義なコミュニティプログラムも用意されている。このフェスティバルには35万人以上の来場者が見込まれており、ベジタリアンだけでなく、健康、環境、持続可能なライフスタイルに関心のあるすべての人にとって、8月のホーチミン市の著名な文化目的地となる。