LỄ HỘI BÁNH DÂN GIAN NAM BỘ CÓ GÌ HẤP DẪN?

Có những lễ hội không chỉ khiến tôi nhớ bởi không khí đông vui, mà còn bởi hương thơm dịu dàng lan tỏa từ những gian bếp truyền thống. Hãy nghe Trần Thị Trà My (Cần Thơ) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Trải nghiệm độc đáo và đặc sắc ở cần thơ

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ ở Cần Thơ là một trong những nơi như thế. Mỗi lần ghé lễ hội, tôi luôn có cảm giác như được quay về với tuổi thơ, nơi những chiếc bánh giản dị mang theo cả ký ức về miền sông nước hiền hòa.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ ở Cần Thơ (Ảnh: sưu tầm)

Lễ hội được tổ chức thường niên tại thành phố Cần Thơ, thường vào tháng 3 âm lịch để chào mừng nhiều ngày lễ lớn của đất nước. Địa điểm diễn ra nằm ở khu vực quận Ninh Kiều, gần Bến Ninh Kiều nên rất thuận tiện để kết hợp tham quan và khám phá thành phố. Ngay từ sáng sớm, dòng người từ khắp nơi đã đổ về, tạo nên bầu không khí nhộn nhịp nhưng vẫn đậm chất mộc mạc của miền Tây.

Điều khiến tôi thích nhất ở lễ hội không chỉ là được ăn ngon mà còn là cơ hội hiểu thêm về văn hóa của người Nam Bộ. Mỗi chiếc bánh đều mang theo một câu chuyện riêng, từ nguyên liệu quen thuộc như nếp, dừa, đậu xanh, khoai môn đến cách gói, cách hấp, cách nướng được truyền lại qua nhiều thế hệ. Chỉ cần đứng trước một gian hàng, lắng nghe các cô, các dì kể về nghề làm bánh, tôi đã cảm nhận được sự kiên trì, khéo léo và tình yêu mà họ dành cho nghề truyền thống.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ ở Cần Thơ (Ảnh: sưu tầm)

Lễ hội được chia thành phần lễ và phần hội. Phần lễ diễn ra trang trọng với các nghi thức như lễ dâng bánh tại Đình thần Tân An hay lễ khai mạc được tổ chức quy mô, góp phần tôn vinh nghề làm bánh dân gian. 

Tuy nhiên, phần hội mới thực sự là nơi khiến du khách khó rời bước. Hàng trăm gian hàng nối tiếp nhau, bày bán đủ loại bánh dân gian với màu sắc và hương vị hấp dẫn. Từ bánh tét lá cẩm Cần Thơ nổi tiếng, bánh da lợn, bánh bò, bánh ít, bánh cống đến những loại bánh mà trước đây tôi chưa từng nghe tên, tất cả đều khiến tôi muốn thử một lần. Mỗi chiếc bánh không quá cầu kỳ nhưng lại mang hương vị rất riêng, ngọt thanh, béo nhẹ và đậm mùi thơm của lá chuối, nước cốt dừa hay nếp mới.

Một trong những hoạt động thu hút đông người xem nhất là hội thi làm bánh dân gian. Tôi khá ấn tượng khi chứng kiến các nghệ nhân thoăn thoắt gói bánh, nặn bột hay trang trí thành phẩm chỉ trong thời gian ngắn. Đó không đơn thuần là một cuộc thi mà giống như màn trình diễn của những người đã dành cả đời để gìn giữ nghề truyền thống. 

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ ở Cần Thơ (Ảnh: sưu tầm)

Bên cạnh ẩm thực, lễ hội còn có nhiều chương trình biểu diễn nghệ thuật và các trò chơi dân gian. Tiếng đờn ca tài tử hòa cùng tiếng cười của trẻ nhỏ, tiếng rao hàng rộn ràng và mùi bánh mới ra lò tạo nên bức tranh lễ hội đầy sức sống. Tôi dành gần cả ngày để đi dạo, thưởng thức từng món bánh và trò chuyện với những người làm nghề. Cảm giác ấy mang đến sự thư thái rất khác so với những điểm du lịch đông đúc thường thấy.

Theo tôi, giá trị lớn nhất của Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ không nằm ở số lượng món bánh hay quy mô tổ chức, mà ở cách lễ hội giúp những giá trị truyền thống tiếp tục được gìn giữ và lan tỏa. Đây cũng là dịp để các nghệ nhân gặp gỡ doanh nghiệp, giới thiệu sản phẩm và đưa những món bánh dân gian Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế.

Trần Thị Trà My (Cần Thơ)