Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Bánh cuốn Bà Xuân: Không gian giản dị, nhưng hương vị thì không thể quên

Khám phá món bánh cuốn nổi tiếng tại Hà Nội, từ hương vị đặc trưng đến câu chuyện gìn giữ nghề truyền thống tại quán Bà Xuân, một địa chỉ không thể bỏ qua đối với những tín đồ ẩm thực. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Ẩm thực Hà Nội luôn mang đến những trải nghiệm thú vị, và giữa phố phường tấp nập, Bánh cuốn Bà Xuân là một trong những điểm dừng chân không thể bỏ qua. Nằm ẩn mình trên con phố Dốc Hòe Nhai, quán bánh cuốn này đã chiếm trọn trái tim của biết bao thực khách với hương vị đậm đà và cách làm bánh đặc biệt. Những ai yêu thích ẩm thực truyền thống chắc chắn sẽ không thể quên được cảm giác thưởng thức từng miếng bánh cuốn mềm mịn, thơm lừng trong không gian ấm cúng của quán.


                                                                                  Ảnh sưu tầm

Bánh cuốn Bà Xuân đã thu hút sự chú ý của giới ẩm thực quốc tế khi được Michelin đưa vào danh sách các quán ăn đáng chú ý ở Hà Nội. Đây là một vinh dự lớn đối với một quán ăn truyền thống nhỏ, nhưng lại nổi bật với hương vị đặc trưng mà ít nơi nào có được. Việc được Michelin nhắc đến không chỉ khẳng định chất lượng tuyệt vời của món bánh cuốn, mà còn là minh chứng cho sự phát triển của ẩm thực đường phố Hà Nội. Nhiều du khách quốc tế khi đến thủ đô đều tìm đến đây để thưởng thức món ăn đã làm say lòng nhiều người qua các thế hệ. 

Bánh cuốn Bà Xuân có một hành trình gắn liền với sự gìn giữ và phát huy nghề truyền thống của gia đình bà Xuân. Từ những ngày đầu quán chỉ là một gánh hàng rong nhỏ, bà Xuân đã tỉ mỉ lựa chọn nguyên liệu và chăm chút từng công đoạn chế biến. Mặc dù công việc ban đầu rất vất vả, bà vẫn luôn kiên trì với nghề và giữ gìn hương vị bánh cuốn như những ngày đầu. Với sự nỗ lực không ngừng, quán đã trở thành một địa chỉ quen thuộc của người dân Hà Nội và được yêu mến bởi các thế hệ. Câu chuyện về hành trình gìn giữ nghề truyền thống này cũng chính là minh chứng cho tình yêu và tâm huyết mà bà Xuân dành cho nghề.

Quán bánh cuốn Bà Xuân nằm trên Dốc Hòe Nhai, một con phố nhỏ nhưng luôn tấp nập khách ra vào. Không gian của quán rất giản dị, chỉ với vài chiếc bàn gỗ nhỏ và vài bộ ghế, nhưng lại mang đến cảm giác thân thuộc và ấm cúng cho thực khách. Mặc dù quán có diện tích khá khiêm tốn, nhưng mỗi ngày vẫn thu hút một lượng lớn khách đến thưởng thức. Quán đông khách từ sáng sớm cho đến trưa, và không ít người sẵn sàng chờ đợi để được thưởng thức món bánh cuốn thơm ngon. Chính sự giản dị ấy lại làm cho Bánh cuốn Bà Xuân trở nên gần gũi và đặc biệt hơn trong lòng thực khách.


                                                                                  Ảnh sưu tầm

Bánh cuốn Bà Xuân nổi bật nhờ hương vị đặc trưng mà khó nơi nào có thể sao chép được. Mỗi chiếc bánh cuốn được làm từ bột gạo xay mịn, cho ra thành phẩm mỏng và mềm mại, không hề bị dính hay vỡ. Nhân bánh gồm thịt băm, mộc nhĩ, hành phi vàng giòn, tất cả kết hợp lại tạo nên một món ăn ngon miệng mà không ngấy. Nước mắm chấm được pha chế tinh tế, vừa đủ độ mặn mà lại có chút ngọt nhẹ, giúp món bánh cuốn thêm phần hấp dẫn. Hương vị này, dù giản dị nhưng lại đậm đà, khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt của Bánh cuốn Bà Xuân chính là chiếc cối đá gần 100 năm tuổi mà bà Xuân vẫn sử dụng để xay bột. Chiếc cối đá này không chỉ là công cụ chế biến, mà còn là một phần trong truyền thống gia đình. Bột từ chiếc cối đá này cho ra bánh mềm mại và dẻo, giúp món bánh cuốn không bị khô hay vỡ khi cuốn. Việc sử dụng chiếc cối đá truyền thống này giúp bánh cuốn giữ được hương vị nguyên bản mà không bị ảnh hưởng bởi các phương pháp chế biến hiện đại. 


                                                                                  Ảnh sưu tầm

Dù Bánh cuốn Bà Xuân có không gian nhỏ, khách đông, và phải chờ đợi khá lâu, nhưng những thực khách vẫn không ngừng tìm đến đây để thưởng thức món ăn. Chắc chắn rằng lý do lớn nhất chính là hương vị tuyệt vời mà món bánh cuốn mang lại. Mỗi miếng bánh cuốn đều chứa đựng tình yêu và tâm huyết của người chế biến, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Quán cũng là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội lâu đời, khiến nhiều người cảm thấy thích thú khi đến thưởng thức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng món ăn và không gian đặc trưng đã khiến Bánh cuốn Bà Xuân trở thành một điểm đến không thể thiếu khi du lịch tại Hà Nội.

22 Tháng 03, 2025 217

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Hà Nội

Di tích tại Hà Nội

Khách sạn tại Hà Nội

Nhà hàng tại Hà Nội

Vé vui chơi tại Hà Nội

Reviews 63 tỉnh thành