Thưởng Thức Mì Xốt Cua Thượng Hải Đậm Vị Tại Cung Hỷ Phát Tài Cửa Bắc

Cùng khám phá phong vị ẩm thực Trung Hoa đặc sắc và những kinh nghiệm hữu ích khi ghé thăm nhà hàng Cung Hỷ Phát Tài tại số 47 Cửa Bắc. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Hôm nay mình muốn rủ bạn ghé số 47 Cửa Bắc để khám phá Cung Hỷ Phát Tài – một quán chuyên đồ Trung khá nổi tiếng ở khu Ba Đình. Quán ghi điểm nhờ đĩa mì xốt cua Thượng Hải béo ngậy cùng loạt dimsum nóng hổi, nêm nếm rất vừa miệng. Cùng mình điểm qua không gian, món ăn và vài mẹo nhỏ để bạn có một bữa ăn thật ưng ý tại đây nhé.

Tuyến đường Cửa Bắc có lòng đường tương đối thoáng đãng, giúp việc đi lại bằng xe máy hay ô tô đều thuận tiện. Nếu bạn di chuyển bằng xe hơi vào giờ cao điểm, đội ngũ nhân viên sẽ nhiệt tình hướng dẫn vị trí đỗ xe an toàn gần đó. Quán mở cửa đón khách theo hai khung giờ chính là 10h30 đến 14h00 trưa và 17h30 đến 22h00 tối hàng ngày. Bạn nên liên hệ trước qua số hotline 091 588 58 88 để giữ chỗ đẹp, nhất là khi đi cùng gia đình vào dịp cuối tuần.

Ảnh sưu tầm

Ngay khi bước qua cánh cửa chính, bạn sẽ ấn tượng bởi phong cách thiết kế đậm chất văn hóa Trung Hoa truyền thống. Toàn bộ không gian sử dụng tông màu gỗ trầm kết hợp cùng hệ thống đèn lồng tỏa ánh sáng vàng dịu mắt. Từng bức tranh thủy mặc và các chi tiết gốm sứ trang trí trên tường được sắp đặt vô cùng tinh tế. Cách bài trí này mang lại cảm giác thân thuộc, rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình hay gặp gỡ bạn bè.

Khu vực sảnh chung bố trí các dãy bàn gỗ rộng rãi, đảm bảo khoảng cách thoải mái giữa các nhóm thực khách. Đối với những bữa tiệc gặp gỡ đối tác hoặc kỷ niệm gia đình đông người, quán có hệ thống phòng riêng lịch sự. Mỗi góc nhỏ tại đây đều được chăm chút cẩn thận, tạo nên nhiều góc chụp ảnh kỷ niệm hoài cổ và sang nhã. Bầu không khí nhẹ nhàng với tiếng nhạc êm dịu giúp bạn tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc của bữa ăn.

Món xốt cua Thượng Hải được xem là linh hồn trong thực đơn của Cung Hỷ Phát Tài mà bạn nhất định phải thử. Phần xốt được chế biến kỳ công từ thịt cua tươi bóc vỏ và gạch cua biển béo bùi, tạo nên sắc vàng óng ả bắt mắt. Đầu bếp nêm nếm gia vị đậm đà, giữ trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên của hải sản tươi sống. Đĩa xốt khi bưng ra bàn vẫn còn nghi ngút khói cùng mùi thơm quyến rũ lan tỏa khắp căn phòng.

Bạn có thể lựa chọn thưởng thức phần xốt béo ngậy này cùng đĩa mì tươi thủ công hoặc một bát cơm trắng dẻo thơm. Khi rưới đẫm xốt lên từng sợi mì vàng óng dai mềm, hương vị bùi béo sẽ thấm đều trong từng lần gắp. Vị béo của gạch cua hòa quyện mượt mà với vị ngọt của thịt cua tươi làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính. Mình khuyên bạn nên dùng món ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn độ sánh mịn và hương thơm chuẩn vị nhất.

Ảnh sưu tầm

Thế giới dimsum tại quán gây ấn tượng mạnh nhờ bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh lành nghề. Từng chiếc Tiểu Long Bao sở hữu lớp vỏ mỏng tang nhưng giữ trọn lượng nước súp nóng hổi, thanh ngọt bên trong. Bạn có thể chọn nhiều vị nhân hấp dẫn như thịt heo truyền thống, nấm Truffle thượng hạng hoặc tổ yến thịt cua. Các món xíu mại tôm, há cảo hoàng kim và bánh bao kim sa đều giữ được độ giòn ngọt tự nhiên của tôm thịt tươi.

Để bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể gọi thêm các món tiệc đặc sắc như Vịt Phú Quý hay Tôm chiên sốt xoài mù tạt. Miếng thịt vịt quay sở hữu lớp da giòn rụm đượm mùi thảo mộc, còn tôm chiên lại có vị chua ngọt thanh mát chống ngấy. Bát canh sườn hầm rong biển hoặc súp tiềm nấm quý mang đến vị ngọt dịu nhẹ, giúp cân bằng lại khẩu vị sau các món chiên xào. Nguồn nguyên liệu tươi sạch được chọn lọc kỹ càng giúp các món ăn giữ trọn giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Nếu bạn đi nhóm nhỏ từ 2 đến 3 người, việc kết hợp hợp lý giữa các nhóm món sẽ giúp bữa ăn tròn vị hơn. Bạn nên bắt đầu bằng một set xốt cua ăn kèm mì tươi, thêm hai xửng dimsum hấp nóng và một đĩa rau xào thanh đạm. Cách gọi món này vừa giúp bạn nếm thử đủ các món trứ danh của quán, vừa giữ mức chi phí ở mức rất hợp lý. Những nhóm đông người có thể gọi thêm các món cá hấp xì dầu hoặc cua om miến sốt XO để chia sẻ cùng nhau.

Ảnh sưu tầm

Nước chấm đóng vai trò rất quan trọng trong việc tôn vinh hương vị của các món ăn Trung Hoa tại đây. Bạn hãy thử pha chén giấm tiều đen cùng một chút gừng thái sợi mỏng để chấm kèm từng viên tiểu long bao nóng hổi. Hũ ớt sa tế chưng dầu cay nồng thơm lừng của quán cũng là điểm nhấn tuyệt vời dành cho những ai thích vị cay đậm đà. Bạn nhớ đặt bàn trước khoảng vài tiếng nếu muốn ghé quán vào bữa tối cuối tuần nhằm tránh tình trạng hết bàn đẹp.

Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội)