Sức hút từ những ổ bánh nóng hổi mang đậm phong vị hoài niệm tại tiệm Bánh Mì Bà Dần trứ danh phố cổ. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Bắt đầu phục vụ thực khách từ năm 1979, bánh mì Bà Dần đã gắn liền với ký ức của biết bao thế hệ người dân Thủ đô. Trải qua hơn 4 thập kỷ, quán vẫn giữ được phong cách làm bánh mì truyền thống, không chạy theo những xu hướng hiện đại cầu kỳ mà tập trung vào chất lượng cốt lõi. Chính vì thế, khi ghé đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị "rất Hà Nội" – đơn giản nhưng tinh tế.
Ảnh sưu tầm
Dù hiện nay có rất nhiều thương hiệu bánh mì mới xuất hiện, quán vẫn giữ vững được phong độ và sự tin yêu của khách hàng. Chủ quán luôn chú trọng vào việc giữ gìn những giá trị cũ, từ cách bày trí tủ kính đến phương pháp chế biến nhân bánh thủ công. Khi đến đây, bạn sẽ thấy một không gian nhỏ nhắn nhưng lúc nào cũng tấp nập người ra vào, tạo nên một bầu không khí rất đặc trưng của Hà Nội.
Điểm nhấn quan trọng nhất tạo nên danh tiếng cho địa chỉ này chính là phần pate gan được chế biến theo bí quyết riêng. Pate ở đây có độ mịn màng, vị béo ngậy vừa phải và mùi thơm nồng nàn rất kích thích vị giác. Mình thấy rằng việc pate luôn được làm mới mỗi ngày giúp cho món ăn giữ được độ tươi ngon và không hề có cảm giác bị khô cứng.
Ảnh sưu tầm
Bên cạnh đó, phần vỏ bánh mì cũng đóng vai trò then chốt trong việc tạo nên sự hoàn hảo cho mỗi bữa ăn. Bánh luôn được nướng nóng hổi trên lò than, đảm bảo độ giòn tan ngay từ miếng cắn đầu tiên. Sự hòa quyện giữa lớp vỏ giòn rùm cùng phần nhân đậm đà bên trong chắc chắn sẽ khiến bạn muốn quay lại đây thêm nhiều lần nữa.
Nếu bạn đang vội để tiếp tục hành trình khám phá phố phường, một ổ bánh mì kẹp đầy đủ sẽ là lựa chọn vô cùng tiện lợi. Phần nhân bánh rất đa dạng với xá xíu, chả lụa, lạp xưởng và các loại rau dưa đi kèm để cân bằng hương vị. Bạn có thể dễ dàng cầm trên tay một chiếc bánh nóng hổi và vừa đi dạo vừa thưởng thức nét tinh túy của ẩm thực đường phố.
Trong trường hợp bạn có nhiều thời gian hơn, mình gợi ý bạn nên thử trải nghiệm món bánh mì chảo ngay tại quán. Một suất chảo thường bao gồm pate, trứng ốp la, xúc xích và nước sốt đậm đà được phục vụ ngay khi còn sôi xèo xèo. Việc dùng bánh mì quết vào lớp nước sốt sóng sánh và pate béo ngậy là một trải nghiệm ẩm thực rất thú vị mà bạn nên thử qua.
Ảnh sưu tầm
Quán nằm tại số 34 Lò Sũ, một vị trí rất gần với hồ Hoàn Kiếm nên cực kỳ thuận tiện cho lịch trình tham quan của bạn. Tuy nhiên, vì diện tích quán khá hạn chế, bạn nên cân nhắc ghé thăm vào các khung giờ thấp điểm để tránh việc phải chờ đợi quá lâu. Nếu đi vào buổi sáng sớm, bạn sẽ thấy rất đông người dân địa phương xếp hàng mua bánh, tạo nên một khung cảnh rất sinh động.
Ổ bánh mì nhỏ bé chứa đựng tâm huyết xuyên suốt hai thế hệ chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên trong lòng bạn. Chính sự giản đơn, nguyên bản là sợi dây gắn kết khiến thực khách luôn muốn quay lại địa chỉ thân quen này mỗi khi nhớ về một Hà Nội xưa cũ. Chúc bạn có những phút giây thưởng thức thật trọn vẹn và tìm thấy được hương vị "chân ái" cho riêng mình trong hành trình dạo chơi tại Thủ đô.
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
