Khám phá Nước Mía 77 Hàng Điếu, nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị truyền thống và nét đẹp giản dị của ẩm thực Phố Cổ Hà Nội suốt hơn ba thập kỷ. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Giữa tiết trời oi ả của Hà Nội vào mùa hè, bạn có bao giờ tự hỏi thứ gì có thể đánh thức vị giác và xua tan đi cái nóng gay gắt một cách trọn vẹn nhất? Hãy tạm quên những ly trà sữa cầu kỳ đi, người sành ẩm thực Thủ đô sẽ không ngần ngại chỉ bạn đến một địa chỉ đã trở thành huyền thoại: Nước mía 77 Hàng Điếu. Suốt hơn ba thập kỷ, quán nước mía giản dị này đã tồn tại như một biểu tượng giải khát, lưu giữ trọn vẹn hương vị tuổi thơ của biết bao thế hệ.
Quán nước mía tọa lạc tại số 77 Hàng Điếu, nằm ngay khu vực bùng binh trước chợ Hàng Da, một vị trí giao thương nhộn nhịp của quận Hoàn Kiếm. Giữa lòng con phố cổ nhỏ hẹp, dù không có bảng hiệu quá lớn hay trang trí bắt mắt, quán vẫn luôn nổi bật và dễ nhận biết bởi sự tấp nập của khách hàng đứng chờ mua. Mặc cho sự thay đổi của thời gian và hàng quán xung quanh, nơi đây vẫn là điểm hẹn quen thuộc của những người yêu thích hương vị truyền thống.
Ảnh sưu tầm
Quán chính thức mở cửa từ năm 1990, mang trong mình câu chuyện hơn ba thập kỷ gắn bó với người dân Hà thành. Quán nước mía Hàng Điếu đã trở thành một phần ký ức mát lành của những thế hệ 8x, 9x đời đầu mỗi khi hè đến. Sự tồn tại kiên trì của quán, chỉ chuyên tâm vào một loại đồ uống duy nhất, gợi lên một cảm giác hoài niệm giữa một Phố Cổ đầy rẫy các món đồ uống hiện đại như trà chanh, trà sữa.
Trải nghiệm uống nước mía tại đây cũng rất đặc biệt và rất Hà Nội. Khách hàng thường đứng nép ngoài cửa gọi món hoặc tìm một góc râm mát trên vỉa hè để thưởng thức ngay tại chỗ. Sự mộc mạc và đôi chút bất tiện này lại chính là yếu tố tạo nên nét duyên riêng, khiến nhiều người nhớ mãi hương vị truyền thống ở đây. Cầm cốc nước mía mát lạnh giữa trưa hè, đứng dưới bóng cây râm mát, cảm giác thật sự bình dị và thân thương.
Yếu tố cốt lõi làm nên tên tuổi của quán chính là hương vị độc đáo, khó lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Nước mía ở đây nổi tiếng về độ sạch và màu sắc trong veo, có màu vàng ánh xanh rất đẹp mắt và không hề bị lẫn cặn. Điều này xuất phát từ việc quán chỉ chọn những cây mía bánh tẻ tươi ngon nhất, đảm bảo chất lượng đầu vào ở mức cao.
Ảnh sưu tầm
Hương vị ly nước mía mang đến sự cân bằng tuyệt vời, có vị ngọt vừa phải, không quá gắt mà lại rất thanh mát. Đặc biệt, quán còn thêm một chút vỏ quất xanh tươi, giúp ly nước có thêm mùi thơm nhẹ nhàng rất dễ chịu. Quán kiên trì giữ nguyên công thức truyền thống, không pha tạp hay chế biến cầu kỳ theo xu hướng mới, nhằm giữ lại đúng vị xưa cũ được nhiều khách lớn tuổi yêu thích.
Một trong những điều gây ấn tượng mạnh nhất với khách hàng là tốc độ phục vụ tại đây, mọi thứ diễn ra nhanh chóng như một dây chuyền khép kín thu nhỏ. Dù chỉ có khoảng ba người phục vụ, nhưng họ phối hợp nhịp nhàng đến mức khách hàng chỉ cần gọi món từ ngoài cửa, vài giây sau đã có cốc nước được mang ra tận tay để thanh toán. Tốc độ này giúp khách hàng không phải chờ đợi lâu ngay cả trong những thời điểm quán đông đúc nhất.
Sự nổi tiếng của quán còn đến từ sự tận tâm và hiếu khách của cô Tuyết, chủ quán. Cô luôn xem khách hàng là thượng đế và đặc biệt chú ý đến những chi tiết nhỏ trong sở thích cá nhân. Chẳng hạn, khách trẻ thường thích nước mía có bọt, trong khi khách lớn tuổi lại muốn không bọt vì sợ bị hao nước, cô đều ghi nhớ và điều chỉnh theo ý muốn. Chính thái độ niềm nở và sự tinh tế trong cách phục vụ khách hàng đã giúp quán giữ chân được một lượng lớn khách quen ổn định suốt bao năm qua.
Ảnh sưu tầm
Nếu bạn có dịp dạo quanh khu Phố Cổ, đừng quên ghé số 77 Hàng Điếu để tự mình kiểm chứng và thưởng thức cốc nước mía đã gắn bó với bao thế hệ người Hà thành này nhé.
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
