Phở gà chấm bà Mai là điểm đến đầy sức hút giúp bạn cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế và độc đáo của văn hóa ẩm thực trong ngõ nhỏ phố Nhà Chung. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Nằm sâu trong một con ngõ 40 nhỏ hẹp trên phố Nhà Chung, quán phở của bà Mai là điểm dừng chân thú vị cho những ai thích khám phá ẩm thực vỉa hè Hà Nội. Không gian nơi đây khá khiêm tốn với vài bộ bàn ghế đơn sơ nhưng lúc nào cũng tấp nập thực khách ra vào chờ đợi. Sự giản dị này mang lại cảm giác gần gũi và chân thực giống như nhịp sống thường nhật vốn có của người dân Thủ đô.
Ảnh sưu tầm
Việc tìm đường vào quán đôi khi trở thành một thử thách nhỏ đối với những bạn lần đầu ghé thăm khu vực Nhà Thờ Lớn. Bạn cần quan sát kỹ các biển chỉ dẫn hoặc hỏi thăm người dân xung quanh để tìm đúng lối vào con ngõ đặc trưng này. Tuy diện tích hạn chế, bầu không khí ấm cúng tại đây chính là sức hút khiến thực khách sẵn lòng kiên nhẫn chờ đợi để thưởng thức bát phở ngon.
Sự khác biệt lớn nhất giúp quán bà Mai trở nên nổi tiếng chính là cách thưởng thức phở gà theo kiểu chấm thay vì dùng nước dùng chan sẵn. Từng sợi phở trắng ngần, dai mềm được bày riêng biệt trên đĩa để thực khách tự tay nhúng vào bát nước chấm đậm đà. Cách ăn này giúp giữ trọn độ giòn của bánh phở và cho phép người dùng cảm nhận rõ nét hương vị của từng thành phần.
Phần thịt gà tại quán được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn gà ta chắc thịt với lớp da vàng ươm và có độ giòn sần sật rất hấp dẫn. Nước chấm đi kèm là sự kết hợp tài tình giữa vị chua, cay, mặn, ngọt cùng mùi lá chanh thơm nồng nàn. Mình tin rằng sự hòa quyện độc đáo này sẽ đem đến cho bạn một cảm giác hoàn toàn mới lạ so với các món phở truyền thống quen thuộc.
Ảnh sưu tầm
Nhiều thực khách vẫn thường truyền tai nhau rằng muốn ăn phở bà Mai thì cần phải có "duyên" vì quán thường xuyên hết hàng từ rất sớm. Lượng khách đổ về mỗi ngày cực kỳ đông nên việc xếp hàng chờ đợi là điều khó tránh khỏi nếu bạn đến vào giờ cao điểm. Bạn hãy cố gắng sắp xếp thời gian đến sớm để đảm bảo còn chỗ ngồi và lựa chọn được những bộ phận gà ngon nhất theo ý thích.
Thưởng thức phở gà chấm bà Mai mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị cùng cơ hội khám phá nét văn hóa bình dân của Hà Nội. Mức giá tại đây tương đối phù hợp với chất lượng nguyên liệu tươi ngon và phong cách chế biến riêng biệt của chủ quán. Đây chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm hương vị mới lạ trong hành trình khám phá ẩm thực Thủ đô.
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
