Hành trình mỹ vị đầy tinh tế và cảm xúc tại Kappo Sue Omakase – một góc Nhật Bản tĩnh lặng và đẳng cấp giữa lòng quận Ba Đình. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Đặt chân đến số 24 Phan Kế Bính, mình cảm nhận rõ nhịp sống Hà Nội bỗng chốc chậm lại trước sự tĩnh lặng của Kappo Sue Omakase. Thay vì cầm trên tay cuốn thực đơn dài dằng dặc, bạn hãy cứ thả lỏng và tin tưởng hoàn toàn vào sự dẫn dắt của người nghệ sĩ đứng bếp. Từng lát cá tươi hay những món ăn mang hơi thở mùa vụ tại đây luôn chứa đựng tâm huyết cùng sự tỉ mỉ đến ngỡ ngàng.
Ảnh sưu tầm
Kappo là một hình thức ẩm thực cao cấp của Nhật Bản, tập trung vào sự tương tác trực tiếp giữa người đầu bếp và thực khách. Khi ngồi tại quầy gỗ, bạn sẽ được tận mắt quan sát từng đường dao điêu luyện cùng quá trình chế biến món ăn cầu kỳ. Sự kết nối này tạo nên một trải nghiệm ăn uống ấm cúng, giúp chúng ta hiểu rõ hơn về câu chuyện đằng sau mỗi nguyên liệu.
Phong cách Omakase tại đây cho phép đầu bếp hoàn toàn chủ động trong việc lựa chọn thực đơn dựa trên những nguyên liệu tươi ngon nhất trong ngày. Bạn sẽ không biết trước mình sắp được thưởng thức món gì, điều này tạo ra một cảm giác hồi hộp và bất ngờ thú vị. Mỗi món ăn mang ra đều là một tác phẩm nghệ thuật, đại diện cho sự sáng tạo và tâm huyết của người nghệ sĩ đứng bếp.
Đứng sau những bữa tiệc mỹ vị tại Kappo Sue là sự dẫn dắt của Bếp trưởng Sue với hàng chục năm kinh nghiệm trong nghề. Ông mang đến triết lý ẩm thực khắt khe, luôn ưu tiên việc giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên nhất của thực phẩm. Từng công đoạn từ sơ chế đến tẩm ướp đều được ông thực hiện bằng sự chỉn chu và lòng tôn kính đối với nghề nghiệp.
Ảnh sưu tầm
Nguồn nguyên liệu phục vụ thực khách chủ yếu được nhập khẩu trực tiếp từ các thị trường hải sản danh tiếng tại Nhật Bản theo từng mùa. Điều này đảm bảo rằng mỗi miếng cá hay con tôm bạn thưởng thức đều đạt độ tươi ngon tối đa và mang đậm hơi thở của biển cả Phù Tang. Sự kết hợp giữa kỹ thuật nấu nướng điêu luyện và nguyên liệu sạch tạo nên những hương vị khó quên cho bất kỳ ai lần đầu ghé thăm.
Kappo Sue gây ấn tượng mạnh với mình bởi phong cách thiết kế tối giản, sử dụng các tông màu trầm ấm của gỗ và ánh sáng dịu nhẹ. Ngay từ lối vào, bạn sẽ cảm nhận được sự tách biệt hoàn toàn với không khí ồn ào của phố phường Hà Nội. Không gian ở đây vừa sang trọng vừa mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thư thái cho tâm hồn thực khách.
Nhà hàng bố trí các khu vực ngồi linh hoạt để đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng khi ghé thăm. Khu vực quầy bar là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn trải nghiệm sự gần gũi và theo dõi quá trình làm việc của đầu bếp. Ngoài ra, các phòng riêng biệt được thiết kế kín đáo sẽ là nơi thích hợp để bạn tổ chức những buổi gặp gỡ đối tác hoặc kỷ niệm gia đình quan trọng.
Ảnh sưu tầm
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một địa điểm ăn uống chất lượng trong danh sách khám phá Hà Nội của mình. Chúc bạn có những giây phút thư giãn và ngon miệng tại Kappo Sue!
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
