Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Cháo Sá Sùng Vân Đồn – Món Ngon Say Đắm Du Khách

Mình sẽ dẫn bạn khám phá nét độc đáo và hương vị ấm lòng của món cháo sá sùng Vân Đồn, đặc sản gắn liền với văn hóa biển Quảng Ninh. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Quảng Ninh) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Mình rất muốn chia sẻ về món cháo sá sùng – một trong những đặc sản gắn liền với vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh. Món cháo này thường được người dân nơi đây nhắc đến như một bữa ăn ấm áp, xua tan cái se lạnh của sương biển buổi sáng. Cháo có độ sánh mịn, vị ngọt thanh từ sá sùng khô hòa quyện với hương gừng và hành phi giòn. Mỗi bát cháo mang đến cảm giác đầm ấm, khiến mình nhớ về không khí bình dị của làng chài.

Phần chất liệu chính làm nên sự khác biệt là sá sùng – loài trùng biển có giá trị dinh dưỡng cao. Người ta thường ví sá sùng là “ngọc biển” bởi hương vị đậm đà và khả năng bồi bổ sức khỏe. Món cháo này thường được nấu theo phong cách của cộng đồng người Tiều, giữ nguyên độ giòn sật đặc trưng của sá sùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận thấy từng miếng sá sùng mềm mại, đượm vị biển hòa cùng cháo ấm.


                                                                    Nguồn ảnh: sưu tầm

Sá sùng sống ở vùng bãi cát pha bùn ven biển, chiều dài trung bình từ 5 đến 10 cm. Con sá sùng sau khi phơi khô có màu vàng nhạt, bề mặt hơi bóng, giữ được độ giòn khi nấu cháo. Loài này được đánh giá cao vì chứa nhiều loại axit amin thiết yếu và khoáng chất quý giá. Trong văn hóa ẩm thực miền biển, sá sùng thường xuất hiện như một nguyên liệu làm tăng mùi vị umami tự nhiên cho các món ăn.

Ngoài việc nấu cháo, sá sùng khô còn được dùng để ninh nước dùng cho phở hoặc nấu canh hải sản. Vị ngọt của nước dùng khi có thêm sá sùng sẽ sâu đậm, khác biệt so với việc chỉ dùng xương động vật. Một số đầu bếp còn truyền tai nhau cách rang sơ sá sùng trước khi ngâm để tăng độ thơm. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, sá sùng còn được nhiều gia đình mua về tích trữ làm thuốc bồi bổ cơ thể.

Tại Vân Đồn, bạn có thể ghé thăm nhiều quán hải sản ven biển chuyên bán cháo sá sùng với giá khoảng 100.000–120.000 ₫/bát. Các quán thường tọa lạc ven đường quốc lộ hoặc gần bến tàu, rất dễ tìm. Phần lớn không gian quán mở, thoáng, hướng ra vịnh Bái Tử Long xanh mát. Mình từng ngồi ở nhiều quán khác nhau và đều ấn tượng bởi view biển đẹp cùng tiếng sóng vỗ rì rào.


                                                                    Nguồn ảnh: sưu tầm

Bên cạnh cháo sá sùng, thực đơn còn đa dạng các món hải sản tươi sống như mực, ghẹ, sò huyết. Nhiều quán phục vụ kèm nước chấm tỏi ớt đặc trưng, làm tăng vị đậm đà của món ăn. Bạn có thể gọi thêm bạch tuộc nướng sa tế hoặc cơm rang hải sản để đổi vị. Không khí buổi sớm ở đây rất dễ chịu, khiến mỗi bữa sáng trở thành kỷ niệm đáng nhớ.

Nếu bạn muốn mua sá sùng khô về làm quà, thì hãy tìm mua những gói đóng hút chân không để bảo quản được lâu. Chỉ cần để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp, sá sùng có thể giữ nguyên chất lượng trong nhiều tháng. Bạn cũng có thể dùng sá sùng khô để nấu nhiều món khác như mì nước hoặc cháo hải sản tổng hợp. Những gói sá sùng này chắc chắn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân yêu.


                                                                    Nguồn ảnh: sưu tầm

Cháo sá sùng Vân Đồn với mình là trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, mang đậm bản sắc vùng biển Quảng Ninh. Mỗi thìa cháo là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của biển và hương thơm của gia vị quê nhà. Khi đến vùng đất ven biển này, mình tin bạn sẽ thấy món cháo trở nên rất đáng thử. Hãy dành thời gian ghé qua Vân Đồn để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương trong từng bát cháo ấm.

04 Tháng 05, 2025

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Quảng Ninh

Di tích tại Quảng Ninh

Khách sạn tại Quảng Ninh

Nhà hàng tại Quảng Ninh

Reviews 63 tỉnh thành