Khám phá hương vị đặc trưng của bún hải sản tại Hạ Long – món ăn sáng đậm chất biển cả được nhiều thực khách yêu thích. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Vĩnh Long) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Nếu từng ghé qua Hạ Long,bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bún hải sản nghi ngút khói vào mỗi buổi sáng. Món ăn này không chỉ là lựa chọn quen thuộc của người dân địa phương mà còn khiến nhiều du khách mê mẩn.
Cách chế biến bún hải sản Hạ Long cũng khá công phu. Xương ống được ninh nhiều giờ để tạo độ ngọt,kết hợp với nước luộc tôm,ghẹ hay bề bề giúp nước dùng thêm phần đậm vị. Các loại topping như tôm,chả cá,mực,bề bề thường được làm sạch kỹ,hấp hoặc luộc sơ để giữ độ tươi. Một số nơi còn cho thêm riêu cua,đậu phụ rán và hành phi để tăng mùi thơm hấp dẫn.
Nguồn ảnh: sưu tầm
Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng,vừa thể hiện rõ tinh thần vùng biển Quảng Ninh,thì bún hải sản là lựa chọn không thể bỏ qua. Dưới đây là ba địa chỉ nổi bật được nhiều thực khách đánh giá cao. Mỗi quán đều mang đến một màu sắc riêng,từ phong cách chế biến đến không gian phục vụ. Hãy cùng khám phá để có cho mình một điểm dừng chân lý tưởng trong hành trình khám phá ẩm thực Hạ Long.
1. Quán Bún Hải Sản Quang Dung – Đầy Đặn Và Đậm Đà
Địa chỉ: 103 Huỳnh Thúc Kháng,TP Hạ Long
Bún tại Quang Dung được đánh giá cao bởi cách nấu cầu kỳ,nước dùng ngọt sâu và không bị béo. Topping ở đây rất phong phú với bề bề,tôm,đậu rán,chả cá và thỉnh thoảng có cả trứng non. Khi bưng tô bún ra,mùi thơm từ hành phi hòa với vị biển khiến thực khách cảm thấy hấp dẫn ngay từ lần đầu. Rau sống được sơ chế sạch sẽ,ăn kèm giúp món bún thêm phần trọn vị.
Nguồn ảnh: sưu tầm
2. Quán Huy Chiên – Tinh Tế Trong Từng Tô Bún
Địa chỉ: Ngõ Thục Thoại,khu Hồng Hải,TP Hạ Long
Điểm nhấn lớn nhất của quán Huy Chiên là phần bề bề được bóc vỏ sẵn,giữ nguyên độ ngọt và chắc thịt. Nước dùng tại đây được nêm nếm vừa phải,có độ trong và mùi thơm tự nhiên từ tôm,xương hầm và cà chua. Tô bún thường được bày trí đẹp mắt,khiến người ăn có cảm giác ngon miệng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Bạn có thể gọi thêm chả mực hoặc chả cá để tăng phần phong phú.
3. Quán Bún Tứ – Mộc Mạc Và Gần Gũi
Địa chỉ: Tổ 33,khu 2,TP Hạ Long
Nguồn ảnh: sưu tầm
Quán Tứ là một địa điểm quen thuộc với người dân quanh khu chợ Hạ Long. Món bún ở đây nổi bật với nước dùng đậm vị hải sản,thơm và ngọt từ xương ninh chứ không lạm dụng gia vị. Các loại topping được chế biến đơn giản như tôm hấp,bề bề luộc,chả cá chiên giòn. Đặc biệt,quán có thêm đậu phụ chiên vàng và rau sống được rửa sạch sẵn mỗi sáng.
Bún hải sản Hạ Long là món ăn đặc trưng mà bạn không nên bỏ qua trong hành trình khám phá vùng đất di sản. Hãy ghé thử những địa điểm trên để cảm nhận rõ nét tinh túy trong ẩm thực biển cả.
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
