Thưởng thức cơm hến tại quán Bà Cam – một địa điểm mang đậm hương vị và tinh thần ẩm thực Huế. Hãy nghe Nguyễn Công Sơn (Thừa Thiên Huế) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Quán Cơm hến Bà Cam tọa lạc tại số 49 đường Tùng Thiện Vương,phường Vỹ Dạ,thành phố Huế. Đây là một địa điểm khá quen thuộc đối với người dân nơi đây và cả những du khách từng đặt chân đến. Quán nằm trong khu dân cư yên tĩnh,không ồn ào,rất thuận tiện để dừng chân nghỉ ngơi và thưởng thức món ăn. Biển hiệu không quá nổi bật nhưng không gian bên trong lại khá ấm cúng và gần gũi.
Mình từng ghé qua đây vào một buổi sáng khi trời Huế còn se lạnh,cảm giác như đang được quay về bữa ăn gia đình xưa. Cơm hến ở đây được bày biện đơn giản,không màu mè,nhưng khi ăn lại khiến người ta lưu luyến. Quán mở cửa từ sáng sớm nên nhiều người tranh thủ ghé ăn trước khi đi làm hoặc đi học. Thỉnh thoảng,mình thấy cả khách Tây vào ăn thử và trầm trồ khen ngon.
Ảnh được sưu tầm
Tô cơm hến ở đây trông mộc mạc,nhưng lại chứa đựng rất nhiều tầng hương vị. Phần cơm trắng được nấu vừa chín,hạt cơm dẻo nhưng không nát,đi kèm với hến xào mặn mà và thơm mùi ruốc. Rau sống ăn kèm luôn được chọn kỹ,rửa sạch và giữ được độ giòn tự nhiên. Trên cùng là đậu phộng rang giòn rụm,tóp mỡ và hành phi vàng ươm tạo nên lớp mặt hấp dẫn.
Một điểm khiến món cơm hến ở Bà Cam khác biệt chính là nước hến đi kèm. Nước được nấu từ chính phần luộc hến nên rất ngọt và thanh,không bị tanh. Khi ăn,mình rưới chút nước này vào cơm để món ăn thêm đậm đà và dễ nuốt hơn. Vị cay của ớt Huế làm tăng độ nồng nàn,khiến hương vị bùng nổ ngay từ thìa đầu tiên.
Không gian quán tuy nhỏ nhưng gọn gàng và sạch sẽ. Bàn ghế thấp bằng nhựa tạo cảm giác gần gũi như đang ăn ở quán vỉa hè thời thơ ấu. Ánh sáng trong quán tự nhiên,dễ chịu,khiến người ta muốn ngồi lại lâu hơn. Dù đông khách,mình chưa bao giờ thấy chờ quá lâu để có phần ăn.
Ảnh được sưu tầm
Cô chủ quán và các cô chú phục vụ đều thân thiện,dễ thương. Mình hỏi gì cũng được trả lời kỹ càng,thậm chí còn được gợi ý ăn thêm bún hến hay chè nếu muốn đổi vị. Mỗi khi khách đến,cô chủ luôn niềm nở chào hỏi,mang đến cảm giác gần gũi như người nhà. Nhờ sự chu đáo đó mà quán luôn đông khách,nhất là vào dịp lễ tết.
Nếu bạn đang muốn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Huế thì nên thử một lần ăn cơm hến. Đây là món ăn gắn liền với đời sống hàng ngày của người dân nơi đây,không quá cầu kỳ nhưng lại đậm chất riêng. Ăn một tô cơm hến,người ta như được cảm nhận hơi thở mộc mạc của vùng đất này. Đó không phải chỉ là một bữa ăn,mà là một phần ký ức sống động.
Ảnh được sưu tầm
Mình nghĩ rằng trải nghiệm ẩm thực địa phương sẽ giúp chuyến đi đến Huế trở nên trọn vẹn và sâu sắc hơn. Ngoài cơm hến,bạn có thể thử thêm bún bò,bánh nậm,hay các loại chè truyền thống. Mỗi món đều mang trong mình câu chuyện và bản sắc vùng miền rất rõ rệt. Huế có nhiều điều để nhớ,và cơm hến Bà Cam là một trong những điều đó.
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
