Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Mứt Quất Huế – Hương Vị Tết Cổ Truyền Đậm Đà Tình Quê

Mứt quất là món đặc sản Tết truyền thống của người Huế, mang đậm hương vị và giá trị văn hóa sâu sắc. Hãy nghe Nguyễn Công Sơn (Thừa Thiên Huế) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Mỗi khi Tết đến, người Huế lại chuẩn bị rất nhiều món ăn đặc trưng để dâng lên bàn thờ tổ tiên và đãi khách quý. Trong số đó, mứt quất là món quà truyền thống không thể thiếu trong mâm mứt ngày xuân. Mứt quất có màu vàng óng, tròn đầy và tỏa hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của quả quất tươi. Mình thấy món này không chỉ đẹp mắt mà còn mang theo vị chua nhẹ, ngọt thanh rất dễ gây thương nhớ cho người thưởng thức.


                                                                             Ảnh được sưu tầm

Mứt quất được xem như một phần quan trọng để tạo nên không khí Tết trong gia đình người Huế. Mỗi quả quất sau khi chế biến sẽ giữ được hình dáng gần như nguyên vẹn, tỏa sáng và bắt mắt. Mình luôn thấy thích thú khi nhìn thấy mâm mứt có thêm những quả mứt quất vàng rực, trông rất hấp dẫn. Chính hương vị và hình thức đặc biệt này làm cho mứt quất luôn được người Huế ưu ái và giữ gìn trong truyền thống ngày Tết.

Để làm ra những quả mứt quất ngon, người làm phải rất tỉ mỉ từ bước chọn quả. Quất được chọn phải là những quả chín mọng, căng tròn, vỏ mỏng mà vẫn giữ được độ cứng để khi làm mứt không bị nát. Tiếp theo, quả sẽ được gọt vỏ thật mỏng, loại bỏ hạt bên trong để khi ăn không bị đắng. Mình nhớ lần đầu xem cách làm, mình khá ấn tượng với sự kỳ công của từng công đoạn nhỏ này.

Sau khi sơ chế, quả quất được ngâm vào nước vôi trong để giữ độ giòn và tránh bị mềm nhũn khi sên đường. Quá trình này yêu cầu người làm phải kiểm soát thời gian chính xác để quả không bị quá cứng hoặc mất hương vị. Tiếp theo, quả được chần qua nước sôi rồi ngâm với đường, sên nhỏ lửa cho đến khi đường kết tinh bám quanh quả. Mình thấy công đoạn này là phần quan trọng nhất để tạo nên vị ngọt ngào và màu sắc trong suốt đẹp mắt của mứt.


                                                                             Ảnh được sưu tầm

Khi thưởng thức, mứt quất mang lại cảm giác giòn sần sật, vị ngọt dịu vừa phải hòa quyện cùng vị chua thanh tự nhiên của quả. Đó là hương vị đặc biệt mà mình nghĩ khó tìm thấy ở bất kỳ loại mứt nào khác. Mứt quất thường được dùng để nhâm nhi trong những ngày Tết, vừa làm tăng thêm không khí sum vầy vừa giúp cân bằng vị giác. Mình thường thích ăn một vài quả mứt quất sau bữa cơm để cảm nhận sự thanh mát dễ chịu trong cổ họng.

Ngoài ra, mứt quất còn rất thơm, hương quất thoang thoảng lan tỏa khiến không gian ngày Tết thêm phần ấm áp. Mình từng nghe người già kể rằng mứt quất còn có tác dụng giúp tiêu hóa tốt và giải ngấy sau khi ăn nhiều món béo, ngậy trong ngày Tết. Chính vì vậy, mỗi lần về Huế vào dịp Tết, mình đều cố gắng tìm mua mứt quất để thưởng thức và làm quà cho người thân.


                                                                             Ảnh được sưu tầm

Nếu bạn có dịp đến Huế vào dịp Tết, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm và thưởng thức món mứt quất truyền thống này nhé. Mình tin rằng bạn sẽ cảm nhận được một phần hồn Tết xứ Huế qua từng quả mứt nhỏ bé, giản dị nhưng đầy ắp tình cảm.

22 Tháng 05, 2025 5

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Thừa Thiên Huế

Di tích tại Thừa Thiên Huế

Nhà hàng tại Thừa Thiên Huế

Reviews 63 tỉnh thành