Thưởng Thức Bánh Ú Vĩnh Long – Món Ngon Khiến Ai Cũng Nhớ

Hương vị dân dã của bánh ú Vĩnh Long, món quà quê mang đậm nét ấm áp và tinh tế của vùng sông nước miền Tây. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Vĩnh Long) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Mỗi khi nhắc đến miền Tây, mình luôn nghĩ ngay đến những món ăn gói ghém hương đồng gió nội, mà bánh ú Vĩnh Long là một trong những hương vị khiến mình nhớ mãi. Giữa nhịp sống nhẹ nhàng của vùng sông nước, hình ảnh những nồi bánh bốc khói nghi ngút, mùi lá chuối xen lẫn hương nếp dẻo lan tỏa khiến ai đi ngang cũng phải dừng lại. 

Bánh ú Vĩnh Long từ lâu đã được xem là niềm tự hào của người dân nơi đây. Loại bánh này từng được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận bảo hộ thương hiệu, minh chứng cho giá trị văn hóa và chất lượng đặc biệt của món ăn. Với mình, bánh ú không chỉ là một món ăn để thưởng thức mà còn là cách để cảm nhận sâu sắc hơn tinh thần chân thật, mộc mạc của vùng đất Vĩnh Long. Mỗi khi nhắc đến, mình lại nhớ cảm giác được cầm chiếc bánh nóng hổi, nghe mùi nếp thơm thoang thoảng trong gió.


                                                                        Nguồn ảnh: sưu tầm

Điều làm mình thích thú nhất ở bánh ú Vĩnh Long là sự cẩn trọng trong từng khâu chọn nguyên liệu. Người làm bánh thường dùng gạo nếp sáp – loại nếp có hạt tròn, dẻo và thơm lâu. Nếp được ngâm qua đêm, sau đó trộn với nước cốt dừa để hạt nếp thêm bóng và có mùi thơm béo nhẹ. Mỗi bước chuẩn bị đều được làm thủ công, thể hiện sự tỉ mỉ và tận tâm của người dân quê.

Phần nhân bánh cũng được chuẩn bị kỹ lưỡng không kém. Thịt ba rọi được ướp cùng tiêu, hành, tỏi và một ít bột nêm cho dậy mùi, sau đó xào sơ để giữ vị đậm đà. Có nơi thêm trứng vịt muối hoặc tôm khô để tăng hương vị, tạo sự đa dạng cho từng chiếc bánh. Khi gói, người làm khéo léo đặt phần nhân giữa lớp nếp, rồi bọc bằng lá chuối Xiêm xanh, buộc dây chuối thật chắc tay để khi hấp bánh không bị bung ra.


                                                                        Nguồn ảnh: sưu tầm

Bánh ú Vĩnh Long có hình chóp ba cạnh, trông khá khác biệt so với bánh tét hay bánh chưng. Kiểu dáng này tạo nên cảm giác gần gũi và thú vị, khiến ai nhìn thấy cũng muốn thử ngay. Lớp lá chuối bên ngoài vừa giữ cho nếp chín đều, vừa giúp bánh có mùi thơm tự nhiên. Khi bánh chín, hương lá chuối quyện cùng nếp dậy lên mùi rất dễ chịu, khiến mình chỉ muốn mở bánh ra ngay lập tức.

Khi cắn miếng bánh đầu tiên, mình cảm nhận ngay vị dẻo mịn của nếp, xen lẫn hương béo nhẹ từ nước cốt dừa. Thịt bên trong thấm đều gia vị, vừa mềm vừa thơm, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Nếu bánh được hấp mới, phần nếp tỏa hơi nóng và dậy mùi thơm dễ chịu, khiến người ăn cảm thấy ấm lòng. Càng nhai, hương vị lại càng đậm, như gợi lại hình ảnh ruộng đồng và dòng sông quê yên bình.

Nếu bạn có dịp ghé thăm Vĩnh Long, mình khuyên nên tìm đến các khu chợ địa phương để mua bánh ú chính gốc. Ở chợ Vĩnh Long hay các quầy hàng đặc sản dọc đường Trưng Nữ Vương, bánh được gói trong ngày, thơm và dẻo. Mình từng ghé mua vào buổi sáng sớm, lúc bánh vừa vớt khỏi nồi hấp, còn nghi ngút khói – cảm giác ấy thật tuyệt vời. Giá cả hợp lý, lại có thể mua làm quà cho người thân rất tiện.


                                                                        Nguồn ảnh: sưu tầm

Mỗi lần nhớ đến bánh ú Vĩnh Long, mình lại nhớ đến những buổi sáng trong lành của miền sông nước. Hình ảnh chiếc bánh nhỏ gói trong lớp lá chuối, tỏa hương dịu nhẹ, khiến mình liên tưởng đến sự dung dị và ấm áp của con người nơi đây. Món ăn dân dã này dường như đã gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao người. Chỉ một miếng bánh cũng đủ khiến lòng người xa quê thấy ấm áp hơn.

09 Tháng 10, 2025 5

Bài viết liên quan

Tour bản địa Xem tất cả

Tour Đêm Văn Miếu - Van Mieu night tour

Hà Nội

2-3h

199,000 đ

Xem chi tiết

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch gần

Di tích gần

Khách sạn gần

Nhà hàng gần

Vé vui chơi tại Vĩnh Long

Reviews 63 tỉnh thành