Thưởng Thức Bì Bún Dì Hai Thới Chuẩn Vị Nam Bộ Tròn 60 Năm Truyền Thống

Nét cuốn hút của Bì Bún Dì Hai Thới — địa điểm ẩm thực lâu đời giữ trọn hương vị truyền thống đậm đà giữa lòng Vĩnh Long. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Vĩnh Long) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Hương vị truyền thống hơn 60 năm

Ẩm thực Vĩnh Long có muôn vàn lựa chọn, nhưng tìm được một hương vị neo giữ ký ức suốt mấy mươi năm lại chẳng phải chuyện dễ dàng. Quán Bì Bún Dì Hai Thới chính là một điểm dừng chân đặc biệt như thế — nơi từng lọn bún, cọng bì vẫn vẹn nguyên nét mộc mạc của gian bếp Nam Bộ xưa. Bước chân vào quán, bạn sẽ lập tức bị chinh phục bởi cái tình và sự chỉn chu gửi gắm trong từng món ăn.

Nguồn ảnh: sưu tầm

Địa điểm này từ lâu đã trở thành điểm dừng chân quen thuộc của giới sành ăn khi tìm về hương vị xưa cũ. Sự kết hợp giữa không gian mộc mạc và tay nghề chế biến khéo léo đã giúp quán giữ chân biết bao hệ thực khách. Mình tin rằng chuyến đi trải nghiệm ẩm thực của bạn sẽ trọn vẹn hơn rất nhiều khi dành thời gian ghé qua nơi đây.

Lịch sử của quán bắt đầu từ những năm 1945 – 1954 và duy trì hoạt động liên tục cho đến tận ngày nay. Dù cụ Hai hiện đã nghỉ ngơi để con cháu trong nhà tiếp quản công việc bán hàng, chất lượng món ăn vẫn giữ vững phong độ như những ngày đầu. Việc truyền nghề qua nhiều thế hệ giúp cho bí quyết gia truyền được bảo tồn nguyên vẹn theo năm tháng.

Khi bước chân vào bên trong, bạn sẽ cảm nhận ngay sự thoải mái từ không gian vô cùng sạch sẽ và ngăn nắp. Các nguyên liệu làm món đều được xếp đặt gọn gàng phía sau tủ kính để đảm bảo an toàn vệ sinh cho người ăn. Sự chỉn chu trong từng chi tiết nhỏ này tạo cho thực khách cảm giác an tâm tuyệt đối suốt bữa ăn.

Một phần bì bún trọn vẹn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay khi nhìn thấy sự phối hợp màu sắc bắt mắt từ các thành phần. Sợi bì heo được xắt mỏng đều tay, trộn thính thơm lừng nên khi ăn vừa dai giòn vừa béo ngậy rất đã miệng. Đi kèm với đó là những chiếc chả giò chiên vàng rụm cùng vài miếng nem chua có vị thanh nhẹ vô cùng cuốn hút.

Nguồn ảnh: sưu tầm

Yếu tố then chốt làm nên tên tuổi của quán chính là chén nước mắm chua ngọt pha chế theo công thức riêng. Người chế biến nêm nếm rất vừa vặn, giữ trọn nét ngọt thanh đặc trưng trong phong cách ẩm thực của người dân vùng sông nước. Khi bạn rưới đều nước mắm lên tô bún kèm rau sống tươi xanh, tất cả thành phần như hòa làm một tạo nên tổng thể cực kỳ ngon miệng.

Quán hiện tọa lạc tại địa chỉ số 59 đường Lê Lợi, thuộc khu vực An Hội, tỉnh Vĩnh Long. Cửa hàng bắt đầu đón khách từ 10 giờ sáng đến 19 giờ tối mỗi ngày nên rất thuận tiện để bạn thu xếp thời gian ghé ăn trưa hoặc ăn xế. Nếu bạn chưa quen đường xá nơi đây thì chỉ cần hỏi người dân địa phương chung quanh là họ sẽ nhiệt tình chỉ dẫn ngay.

Mức giá cho một phần ăn tại đây rất phải xăng, trung bình dao động từ 15.000đ đến 25.000đ cho một tô đầy đặn. Bạn cũng có thể gọi thêm bì cuốn dẻo mịn với giá 5.000đ mỗi cuốn hoặc chả giò ăn kèm chỉ 4.000đ một chiếc. Thái độ phục vụ niềm nở và sự hiếu khách của người bán chắc chắn sẽ mang lại cho bạn sự hài lòng trọn vẹn.

Nguồn ảnh: sưu tầm

Bạn đã sẵn sàng lên lịch ghé thăm địa điểm ẩm thực lâu đời này tại Vĩnh Long chưa? Nếu có dịp thưởng thức qua, bạn hãy chia sẻ cảm nhận thực tế của mình cho mình biết với nhé!

Nguyễn Thế Dương (Vĩnh Long)