Trải nghiệm thưởng thức bánh cuốn mẹt tại Hương Hương Quán, một quán ăn sáng giản dị nằm ở 60 Võ Thị Sáu, thành phố Ninh Bình. Hãy nghe Ma Thị Hải Anh (Ninh Bình) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Có những buổi sáng ở Ninh Bình,tớ chẳng mong gì hơn ngoài một mẹt bánh cuốn nóng hổi,thơm lừng mùi hành phi và thịt nướng. Giữa lòng thành phố,tại số 60 đường Võ Thị Sáu,phường Hoa Lư,có một quán nhỏ tên Hương Hương Quán mà tớ vô tình biết đến nhưng lại nhớ rất lâu.
Chủ quán và nhân viên đều rất nhiệt tình,phục vụ nhanh và luôn nở nụ cười dễ mến. Tớ đến ăn một mình mà vẫn cảm thấy ấm áp như ăn cơm nhà vậy. Thời gian chuẩn bị món cũng không quá lâu nên rất phù hợp với những bạn cần ăn sáng nhanh để kịp lịch trình. Sự chân thành trong cách phục vụ khiến nhiều khách sau khi ăn một lần đều muốn quay lại thêm.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Bánh cuốn ở đây được tráng mỏng vừa phải,không bị rách cũng không quá dày,ăn vào thấy mềm mà vẫn giữ được độ dai nhẹ. Nhân bánh làm từ thịt băm và mộc nhĩ xào đậm vị,thơm mùi hành phi. Mỗi mẹt thường gồm bánh cuốn xếp gọn,thịt nướng vàng ruộm,rau sống và nước chấm pha sẵn. Khi ăn,bạn gắp từng món rồi chấm vào bát nước mắm cay nhẹ,ngọt dịu.
Điểm tớ thấy thú vị nhất là phần thịt nướng,được tẩm ướp theo công thức riêng nên có hương vị rất đậm đà. Thịt được nướng than nên vừa cháy cạnh vừa giữ được độ mềm,ăn kèm bánh cuốn rất hợp. Mỗi mẹt như một phần ăn đầy đủ,kết hợp từ món chính tới rau xanh và nước chấm,khiến người ăn cảm thấy trọn vị. Với mức giá vừa túi tiền,món ăn này rất hợp để làm bữa sáng no nê mà vẫn nhẹ nhàng.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Nếu bạn có kế hoạch đi chơi Ninh Bình thì nên ghé quán vào buổi sáng,từ khoảng 7h đến 9h. Đây là lúc bánh mới tráng,thịt nướng vừa chín và rau sống vẫn còn tươi mới. Thời điểm này quán thường đông nhưng không quá chen chúc,đủ để cảm nhận nhịp sống buổi sáng nơi đây. Cảm giác thưởng thức một mẹt bánh cuốn nóng hổi trong không khí sớm mai thật sự rất dễ chịu.
Mách nhỏ là bạn có thể gọi thêm chén nước chấm nếu thích vị đậm đà hơn,hoặc xin thêm rau sống nếu bạn thích ăn kèm nhiều rau. Quán cũng có phục vụ các loại đồ uống nhẹ như trà đá,sữa đậu nành để ăn sáng thêm trọn vị. Nếu đi theo nhóm,bạn có thể gọi các phần khác nhau để cùng thử cho vui. Tớ thấy cách này giúp trải nghiệm món ăn phong phú và thú vị hơn nhiều.
Tớ rất thích những quán ăn mang đậm tinh thần địa phương như Hương Hương Quán. Mỗi chi tiết nhỏ trong món ăn đều thể hiện tình cảm của người nấu và sự gắn bó với ẩm thực quê nhà. Đây không phải là nơi sang trọng hay cầu kỳ,nhưng lại lưu giữ hương vị dân dã mà ít nơi có được. Với tớ,đây là kiểu quán khiến người ta thương nhớ dù chỉ ghé một lần.
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
