Thưởng Thức Bún Ốc Chuối Đậu Chuẩn Vị Hà Thành Tại Bún Ốc Thúy

Cùng khám phá nét cuốn hút ẩm thực rất riêng và bỏ túi những kinh nghiệm thưởng thức trọn vẹn tại quán Bún Ốc Thúy ngõ chợ Đồng Xuân. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Ghé ngõ chợ Đồng Xuân, mùi thơm thanh chua đặc trưng tỏa ra từ gánh Bún Ốc Thúy dễ dàng níu chân bất kỳ ai đi ngang qua. Căn bếp nhỏ cất giữ trọn vẹn hương vị phố cổ nguyên bản này vốn đã gắn liền với ký ức ẩm thực Hà Thành suốt nhiều thế hệ.

Quán Bún Ốc Thúy tọa lạc tại số 11 trong ngõ chợ Đồng Xuân, thuộc phường Đồng Xuân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Nơi đây nằm ngay trái tim của khu Phố Cổ, cực kỳ thuận tiện cho bạn kết hợp dạo chơi và thưởng thức ẩm thực. Con ngõ này vốn nổi tiếng là một điểm đến sầm uất với hàng loạt gánh hàng ăn uống truyền thống lâu đời.

Ảnh sưu tầm

Do nằm sâu trong con ngõ nhỏ đặc trưng của Hà Nội, việc di chuyển bằng phương tiện cá nhân vào tận nơi sẽ gặp đôi chút khó khăn. Bạn nên gửi xe ở các điểm trông giữ xe ngay phía ngoài đường chính hoặc xung quanh chợ Đồng Xuân với giá khoảng 10.000 đồng mỗi lượt. Sau khi gửi xe xong, bạn chỉ cần đi bộ vài chục mét vào trong ngõ là sẽ thấy ngay biển hiệu của quán.

Quán sở hữu diện tích khá khiêm tốn với phong cách giản dị, mộc mạc đúng kiểu các hàng quán trong chợ truyền thống. Bàn ghế ở đây được xếp khá sát nhau, tạo nên một không gian vô cùng gần gũi và nhộn nhịp. Tuy diện tích hạn chế, bầu không khí tấp nập này lại mang đến một cảm giác rất riêng của văn hóa ẩm thực vỉa hè Hà Thành.

Vào các khung giờ cao điểm như tầm trưa, lượng du khách lẫn người dân địa phương tìm đến ăn rất đông. Bạn có thể sẽ phải đợi vài phút hoặc ngồi ghép bàn cùng những thực khách khác trong lúc chờ thưởng thức. Mặc dù chỗ ngồi hơi chen chúc, tốc độ phục vụ của chủ quán lại rất nhanh nhẹn nên bạn không phải chờ đợi quá lâu.

Ảnh sưu tầm

Điểm thu hút nhất ở Bún Ốc Thúy chính là phần nước dùng được chế biến khéo léo với vị chua thanh dịu nhẹ từ giấm bỗng chín tới. Nước bún tròn vị, thơm nhẹ hương cà chua chín và giữ được độ trong tự nhiên chứ không hề bị váng mỡ. Tùy theo mùa, chủ quán còn cho thêm một chút sấu dầm tạo nên hậu vị mát lành rất lạ miệng.

Tô bún đầy đặn bao gồm những con ốc nhồi hoặc ốc nhỏ được sơ chế sạch sẽ, khi nhai thấy giòn sần sật và béo bùi. Bạn có thể gọi bún ốc chuối đậu với những miếng chuối xanh dẻo thơm kết hợp cùng đậu hũ rán vàng ruộm thấm đượm gia vị. Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm các món ăn kèm như giò, thịt bò mềm hay trứng vịt lộn để tô bún thêm phong phú.

Mức giá cho mỗi bát bún tại đây dao động khoảng 30.000 đến 55.000 đồng tùy thuộc vào từng loại ốc và lượng topping bạn lựa chọn. Đây được coi là một mức chi phí vô cùng hợp lý cho một bữa ăn tròn vị ngay giữa trung tâm Phố Cổ đắt đỏ. Thời gian mở cửa của quán kéo dài từ 8 giờ sáng đến khoảng 22 giờ tối hàng ngày, giúp bạn dễ dàng sắp xếp lịch trình ghé thăm.

Ảnh sưu tầm

Để tô bún thêm đậm đà chuẩn vị, mình khuyên bạn nên cho thêm một chút ớt xào cay nồng cùng một thìa mắm tôm nhỏ khi thưởng thức. Đừng quên ăn kèm rổ rau sống tươi ngon luôn đầy ắp, đặc biệt là phần thân cây chuối thái mỏng rất hợp vị. Nếu muốn tránh tình trạng chen chúc, bạn hãy ưu tiên ghé quán vào khoảng giữa buổi sáng hoặc tầm giữa chiều nhé.

Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội)